論文關(guān)鍵詞：民營酒店人力資源診斷理療

論文摘要：外資餐飲企業(yè)進軍中國市場，民營酒店面臨更大的挑戰(zhàn)。人才大量流失，提供高質(zhì)量服務(wù)的人力資源優(yōu)勢已趨于淡化，如果沒有一支優(yōu)秀的人力資源隊伍，民營酒店很難形成自己的核心競爭力，更難做成強勢品牌，因而就難以應(yīng)對國內(nèi)酒店行業(yè)的競爭，那么民營酒店必須進行人力資源開發(fā)。

人力資源貫穿民營酒店生產(chǎn)和經(jīng)營全過程，人力資源優(yōu)勢已趨于淡化將給企業(yè)帶來諸多問題，人力資源既是酒店的各個環(huán)節(jié)的整體紐帶，又是生產(chǎn)過程維持延續(xù)的基礎(chǔ)，人力資源的診斷與理療對企業(yè)降低成本，提高效率、實現(xiàn)企業(yè)全局無縫鏈接有著至關(guān)重要的作用，本文以民營酒店人力資源作為研究對象，對其進行重點分析診斷和理療，并提出改善方案。

一、民營酒店人力資源存在問題的現(xiàn)狀

自崗位人員結(jié)構(gòu)從業(yè)人員的調(diào)查結(jié)果顯示，民營酒店人力資源存在問題的現(xiàn)狀。

（一）員工流失率：近年來，酒店餐飲從業(yè)人員的平均流失率達到了36.8%。餐廳員工的流失率為29.7％；廚房員工流失率為39.9％。其中餐廳和廚房員工流失貢獻率分別為53.8％和48.4％。

編者按：本論文主要從酒店業(yè)營銷現(xiàn)狀分析;酒店業(yè)常見營銷策略探討;酒店業(yè)營銷競爭新策略等進行講述，包括了“實施三個關(guān)注”策略、營業(yè)推廣活動策略、整合媒體宣傳策略、企業(yè)品牌形象策略、社會職能關(guān)系、“個性營銷”、“文化營銷”、“綠色營銷”、外國酒店管理集團倚仗其雄厚的資金實力、龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和科學(xué)的管理優(yōu)勢等，具體資料請見：

【論文關(guān)鍵詞】酒店削價非價格競爭個性化差異化

【論文摘要】新經(jīng)濟的發(fā)展浪潮使中國酒店業(yè)進入了新的發(fā)展時期。既帶來了機遇又帶來了挑戰(zhàn)。在削價競爭盛行的今天．酒店應(yīng)從非價格競爭的角度，通過使用營銷策略，提供差異化、個性化的產(chǎn)品與服務(wù)，借助現(xiàn)代信息技術(shù)，強化品牌優(yōu)勢，避開價格戰(zhàn)，在高層面上開展營銷工作，進而提升競爭優(yōu)勢。創(chuàng)造效益。

隨著我國改革開放和社會主義市場經(jīng)濟更加深入發(fā)展，新世紀的旅游業(yè)開始從新的經(jīng)濟增長點邁向新的支柱產(chǎn)業(yè)，從世界旅游大國邁向世界旅游強國。旅游產(chǎn)業(yè)在我國經(jīng)濟建設(shè)中的地位日益明顯．并發(fā)揮著越來超重要的作用。旅游業(yè)要大發(fā)展，取決于旅游業(yè)三大支柱(航空公司、旅行社、酒店業(yè))的協(xié)同發(fā)展，其中酒店業(yè)是基礎(chǔ)和關(guān)鍵。旅游業(yè)的發(fā)展和商貿(mào)活動的繁榮使中國酒店業(yè)進入了新的發(fā)展時期：迎來了極好的發(fā)展良機，同時又面臨著巨大的挑戰(zhàn)。酒店業(yè)集住、食、行、游、購、娛、商、訊等諸多功能于一體，是旅游者的家外之家，是商貿(mào)會務(wù)者的社交公務(wù)活動場所。酒店業(yè)的繁榮程度和經(jīng)營管理水準高低，直接標志著旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢和水平。

一、酒店業(yè)營銷現(xiàn)狀分析

目前，不少中小型酒店的市場營銷仍然停留在模仿的盲目經(jīng)營和經(jīng)驗型的松散管理的初級階段，使酒店經(jīng)營成效很低，舉步維艱。在激烈的市場競爭中，營銷的競爭是企業(yè)贏得市場競爭的必要手段。以前營銷競爭經(jīng)常表現(xiàn)在商品的價格上，價格成為市場競爭的重要手段。所謂削價競爭是指企業(yè)為改善產(chǎn)品的交易條件和增加產(chǎn)品的銷售量，而單純以降價讓利為手段的競爭。削價競爭在目前市場經(jīng)濟條件下，已越來越受到制約，如果再繼續(xù)下去，飯店業(yè)必將走入死胡同或被外國集因所兼并。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，非價格競爭已逐漸成為市場營銷主流。

編者按：本論文主要從正確把握室內(nèi)色彩設(shè)計的基本要求；準確理解室內(nèi)色彩的設(shè)計方法；全面統(tǒng)籌家庭室內(nèi)色彩的分析等進行講述，包括了臥室的色彩、客廳的色彩、餐廳的色彩、廚房的色彩、書房的色彩、衛(wèi)生間的色彩、室內(nèi)色彩設(shè)計包括的內(nèi)容非常廣泛、不同空間的使用目的，像工作室、病房，顯然在考慮色彩的要求、性格的體現(xiàn)、氣氛的形成各不相同等，具體資料請見：

室內(nèi)的色彩設(shè)計要考慮的因素很多，包括空間、形式、結(jié)構(gòu)、光線、材料以及色彩。然而設(shè)計因素中往往被忽視的就是色彩。這種方式往往會使色彩的效果不能達到最佳狀態(tài)。應(yīng)該把色彩選擇納入建筑整體設(shè)計的內(nèi)容，而不應(yīng)事后應(yīng)付般地處理。成功的色彩設(shè)計是把所有的色彩和其他材料作為一個色彩組合來處理。最為成功的室內(nèi)色彩設(shè)計要與整體設(shè)計的目標一致。

一、正確把握室內(nèi)色彩設(shè)計的基本要求

在進行室內(nèi)色彩設(shè)計時，有很多因素對色彩設(shè)計產(chǎn)生影響。主要包括室內(nèi)本身固有因素。例如：不同空間的使用目的，像工作室、病房，顯然在考慮色彩的要求、性格的體現(xiàn)、氣氛的形成各不相同。再如：室內(nèi)設(shè)計色彩可以按不同空間大小、形式來進一步強調(diào)或削弱。當然也是室內(nèi)色彩設(shè)計的參考因素，不同方位在自然光線作用下的色彩是不同的，冷暖感也有差別，我們可利用色彩來進行調(diào)整。

影響因素還包括“居住者”的因素。如：使用空間的人的類別。男女老幼對色彩的要求有很大的區(qū)別，色彩應(yīng)滿足居住者的喜好。再如：使用者在空間內(nèi)的活動及使用時間的長短。學(xué)習的教室，工業(yè)生產(chǎn)車間，不同的活動與工作內(nèi)容，要求不同的視線條件，才能提高效率、安全和達到舒適的目的。

另外，影響因素里還應(yīng)包括該空間所處的周圍環(huán)境因素。色彩和環(huán)境有密切聯(lián)系，尤其在室內(nèi)，色彩的反射可以影響其他顏色。而且不同的環(huán)境，通過室外的自然景物也能反射到室內(nèi)來，色彩還應(yīng)與周圍環(huán)境取得協(xié)調(diào)。

編者按：本論文主要從洋快餐企業(yè)服務(wù)營銷存在的問題；洋快餐企業(yè)服務(wù)營銷問題之原因分析；洋快餐企業(yè)加強服務(wù)營銷的對策等進行講述，包括了洋快餐企業(yè)在中國仍然受到排斥、服務(wù)缺乏差異和個性，洋快餐只能"服務(wù)多數(shù)、重視售中服務(wù)，忽視售前服務(wù)，難以吸引新顧客、經(jīng)常出現(xiàn)服務(wù)重復(fù)或遺漏，成本加大，效率降低等，具體資料請見：

【摘要】：21世紀，服務(wù)營銷成為各行各業(yè)尤其是餐飲服務(wù)業(yè)追逐的熱點。對于餐飲業(yè)中的重要一員--洋快餐來說，要想在激烈的快餐競爭中脫穎而出則更需要加強服務(wù)營銷。文章就洋快餐企業(yè)服務(wù)營銷中存在的問題做進一步的原因分析，并根據(jù)實際情況提出一些可供參考的對策。

【關(guān)鍵詞】：洋快餐；服務(wù)營銷；問題；原因；對策

21世紀，服務(wù)營銷已經(jīng)成為各行各業(yè)追逐的熱點。服務(wù)營銷獨特的魅力與功用，相信搞市場的人都不陌生。作為服務(wù)業(yè)重要一員的餐飲業(yè)，從她誕生之日起就與服務(wù)結(jié)下了不解之緣。餐飲業(yè)服務(wù)營銷，就是采取多種策略，整合餐廳內(nèi)外一切積極因素，充分發(fā)揮團體優(yōu)勢，創(chuàng)造商機，經(jīng)營顧客需求，使現(xiàn)有各類資源達到最優(yōu)化配置，以期利潤的最大化。新時期的餐飲業(yè)，極應(yīng)加強其"服務(wù)營銷"的核心理念。而洋快餐，作為餐飲業(yè)中的重要一員，要想在激烈的中西快餐對峙中脫穎而出則更離不開服務(wù)營銷。

一、洋快餐企業(yè)服務(wù)營銷存在的問題

隨著國內(nèi)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的外國資本和企業(yè)進入中國餐飲行業(yè)，洋快餐企業(yè)也與日俱增。但是，令我們遺憾的是，許多洋快餐企業(yè)面對激烈的市場競爭最常用的武器仍是食品創(chuàng)新與價格，他們的市場競爭理念還徘徊在產(chǎn)品營銷的階段，以傳統(tǒng)的4Ps（產(chǎn)品、價格、渠道、促銷）理論來指導(dǎo)他們的日常經(jīng)營和市場營銷活動[1]。洋快餐在中國本土，作為典型的顧客高度介入的服務(wù)業(yè)，有著明顯的服務(wù)產(chǎn)品特征，這導(dǎo)致了其營銷推廣方式和側(cè)重點與產(chǎn)品營銷有著顯著的差異。十幾年的洋快餐實踐和結(jié)果向我們表明，用傳統(tǒng)的產(chǎn)品營銷的理論來指導(dǎo)快餐的營銷實踐，盡管在一定程度上給企業(yè)帶來了利潤和效益，但也給洋快餐企業(yè)帶來了許多的問題：

作業(yè)是學(xué)生進行學(xué)習最基本的活動形式，它不僅是教學(xué)過程的一個重要環(huán)節(jié)，而且是課程與教學(xué)的一種組織形式?？茖W(xué)的設(shè)計小學(xué)數(shù)學(xué)課外作業(yè)有利于學(xué)生更好地掌握知識和技能，進而使學(xué)生在思維、情感態(tài)度與價值觀等多方面得到進步和提高，并形成樂于探究的態(tài)度，從而全面實現(xiàn)數(shù)學(xué)教育目標。那么，怎樣科學(xué)地設(shè)計課外作業(yè)，才能有效地提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)的質(zhì)量呢？

一、課外作業(yè)設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)趣味性

“興趣是最好的老師”?！墩n程準標》指出：“從學(xué)生熟悉的生活情景與童話世界出發(fā)，選擇學(xué)生身邊感興趣的事物，以激發(fā)學(xué)生的興趣與動機……”課外作業(yè),我們應(yīng)從學(xué)生的年齡和生活經(jīng)驗出發(fā),設(shè)計具有童趣的數(shù)學(xué)作業(yè),以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣,使學(xué)生愉快、主動完成作業(yè)。教師必須注意作業(yè)內(nèi)容的情趣性及作業(yè)形式的多樣性。要切合學(xué)生的實際水平，讓學(xué)生充分體會到解決問題的成就感。作業(yè)的設(shè)計不可過于枯燥呆板，計算量也不宜過大，作業(yè)的設(shè)計也要注意多種不同形式，既可以布置一定數(shù)量的演算類作業(yè)，也可寫數(shù)學(xué)日記、做數(shù)學(xué)手抄報、剪貼有規(guī)律的圖案等，到高年級還可以引導(dǎo)學(xué)生寫數(shù)學(xué)調(diào)查小報告、數(shù)學(xué)實驗小論文等，幫助學(xué)生全面發(fā)展。充分發(fā)揮學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，把數(shù)學(xué)技能的培養(yǎng)與活動貫穿、結(jié)合起來，讓學(xué)生的多種感官參與活動，參與學(xué)習，使他們在活動中愿意學(xué)、喜歡學(xué)，并漸漸地迷上學(xué)數(shù)字。

二、課外作業(yè)設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)差異性

素質(zhì)教育是要面向全體學(xué)生，而學(xué)生之間的數(shù)學(xué)知識與數(shù)學(xué)能力的差異是客觀存在的。為此，在設(shè)計作業(yè)時，應(yīng)盡可能照顧這種差異，不能“一刀切”，而應(yīng)該從實際出發(fā)，因材施教，針對學(xué)生的個體差異設(shè)計有層次的作業(yè)，不同層次的學(xué)生，其作業(yè)的難易程度應(yīng)有區(qū)分。讓全體學(xué)生都有適合自己的練習，都能夠在練習中得到提高。作業(yè)難度的分層。1.針對學(xué)生數(shù)學(xué)能力有差異的客觀事實，找準每類學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，根據(jù)學(xué)生差異設(shè)計出難度不同的作業(yè)，讓學(xué)生自主選擇，從而使學(xué)生都能較好地完成一定量的作業(yè)，享受到作業(yè)的成功感。2.也可以根據(jù)學(xué)生的個體情況和對其發(fā)展要求進行不同作業(yè)難度的分層。對于學(xué)習能力強、智力發(fā)展好、知識掌握較快的學(xué)生基礎(chǔ)作業(yè)可以不做，只做思維性強的題（提高題）；對于學(xué)習成績中等的學(xué)生，除基礎(chǔ)題外，適當增加一些綜合性題，舉一反三的作業(yè)；對于學(xué)習成績稍差的學(xué)生，就讓他們做基礎(chǔ)題。這樣，讓不同的學(xué)生得到不同的發(fā)展。

三、課外作業(yè)設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)生活性