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茶知識和茶文化范文第1篇

關(guān)鍵詞: 河北省高校公共英語教師文化差異敏感性調(diào)查研究

Littlewood指出,教育的第一功能是教授已有的知識,運用到語言教學上,就是向?qū)W生傳授語法知識,使其在實際的語言閱讀和理解過程中省去大量的時間;教育的第二功能是訓練學習者的社會能力,使其成為合格的社會成員,勝任自己的社會角色。教育部在2004年的《大學英語課程教學要求(試行)》中指出:“大學英語是以英語語言知識與應用技能、學習策略和跨文化交際為主要內(nèi)容,以外語教學理論為指導,并集多種教學模式和教學手段為一體的教學體系?！边@是對大學階段英語教學提出的要求,其中跨文化交際是大學英語教學的主要內(nèi)容。因此我們可以看出語言教學的目的在于掌握語言進行交際。培養(yǎng)學生運用語言進行社會活動或進行交際才是語言教學的真正目的。大學英語的課堂教學內(nèi)容不僅是教授語言的形式,更應該讓學生掌握其語言所在的文化背景知識,為跨文化交際的順利進行掃清障礙。

但是,通過對河北省各高校的公共英語教師文化差異敏感性的調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前從事大學英語教學的專家和廣大一線教師雖然意識到了文化教學的重要性,但是受主客觀條件的影響,國內(nèi)的英語課堂教學還停留在傳統(tǒng)的教學模式上,仍舊受到考試指揮棒的影響,課堂知識講授主要以教師為中心講授四、六級涉及的知識如語法知識、詞匯量、閱讀為主。一般來講,公共英語課堂教學的學時數(shù)量較少,平均每學期60-70學時,課時有限,難以對文化背景知識進行有系統(tǒng)的介紹和教學。另外,教師本身受傳統(tǒng)的語言教學的影響,注重語言知識的傳授,缺乏跨文化交際知識的講解,教學方式落后,迫切需要進修機會來提升教師本身的跨文化交際能力。所以大學英語課堂的教學模式需要改變。首先教師要更新觀念,學習新的教學手段,理清語言和文化的關(guān)系,強化語言運用能力的培養(yǎng),從而實現(xiàn)語言知識教學和文化背景教學的統(tǒng)一。

進行實際有效的文化教學首先要明白外語教學中的文化教學是什么。國家教育部2001年頒發(fā)的《英語課程標準(實驗稿)》規(guī)定把文化意識作為一項教學內(nèi)容,同時也指出文化的內(nèi)涵與文化教學的意義:“在外語教學中,文化是指所學語言國家的歷史地理、風土人情、傳統(tǒng)習俗、生活方式、文學藝術(shù)、行為規(guī)范、價值觀念等。接觸和了解英語國家文化有益于對英語的理解和使用,有益于加深對本國文化的理解和認識,有益于培養(yǎng)世界意識?！敝挥忻靼琢擞⒄Z教學中的文化到底是什么,教師才可能了解文化教學應該怎樣教和教什么。

首先,教師要提高自身的跨文化素質(zhì)和改變傳統(tǒng)的教學觀念。教師在日常工作中要注意收集和積累有關(guān)跨文化的知識和材料,多參加跨文化方面的培訓、講座和交流以強化自身的文化素質(zhì),切實意識到提高跨文化交際能力的重要性。

其次,教師要改變傳統(tǒng)的教學方法和手段,充分重視課堂上的文化教學。在目前的環(huán)境下,教師只有做到語言知識的傳授和跨文化教學并重,才能使學生既能順利通過大學英語四、六級考試,又能提高跨文化交際能力。教師應當充分利用現(xiàn)代化的教學手段,如:語音室、多媒體和網(wǎng)絡(luò)來收集各種資料獲取信息,調(diào)動學生的積極性和主動性。教師在英語課堂中主要把文化背景的講授放在文章的導入階段。在此階段,教師要充分利用現(xiàn)有的條件講授文章涉及的主要英語國家的地理位置、地理風光等地理常識;主要英語國家的起源、發(fā)展及重大的歷史事件和歷史人物等歷史背景;主要英語國家的政治經(jīng)濟常識、文化藝術(shù)、和風俗習慣等。甚至在語言知識的傳授階段,教師也可以利用機會滲透文化背景知識。如:有很多詞匯帶有特定的文化內(nèi)涵和信息。在詞匯的講解過程中,教師就可以借由這些詞匯講授文化背景知識,如:一些涉及西方重大節(jié)日的詞匯Christmas,Hippie,Nike等;還有一些具有不同文化內(nèi)涵的詞如ambitious,dog和propaganda等。當然還涉及社交文化如:一些禁忌語等社交規(guī)范和一些涉及手勢、儀態(tài)和眼神等的非語言文化。

再次,注重跨文化知識的應用與實踐。教師在課堂上講授文化背景知識后一定要給學生實踐的機會,通過應用以加深印象。教師可以組織課堂活動如:小組對話、角色扮演、英語角等形式來向?qū)W生提供鍛煉的機會。另外,教師還可以給學生布置課外作業(yè),如:通過網(wǎng)絡(luò)查找和閱讀資料、朗讀英美報刊雜志等,使學生了解相關(guān)文化背景、社會風俗和習慣等,以彌補課堂教學的不足,增強跨文化交際的能力。

在以往傳統(tǒng)的教學模式中,教師主要承擔進行介紹的任務(wù),而學生只是被動地接受,因而顯得非常枯燥。教師可以充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)資源共享的優(yōu)勢,針對精讀課本中實用的內(nèi)容利用多媒體傳達給學生。這樣學生可以在觀看圖像,聆聽地道的、原汁原味的聲音的同時形象立體地接受文化背景知識,使學生輕松自如地學習英語語言知識和文化知識,以加深對不同國家不同文化差異性的理解,提高跨文化交際能力。曾有語言專家在專著中指出:“語言……不能脫離文化而存在,不能脫離社會繼承下來的各種做法和信念。”我國的許多研究語言方面的專家也一再強調(diào)語言和文化的關(guān)系,認為“語言是文化的載體;文化則是語言的底座和環(huán)境”。伴隨著經(jīng)濟和科技的全球一體化,多媒體、互聯(lián)網(wǎng)等先進的資訊方式相繼出現(xiàn),西方的意識形態(tài)、文化、價值觀念和等因素大量的涌入,這就要求學習語言不僅僅掌握這門語言,更重要的是增強文化交流的能力。沒有文化內(nèi)涵的語言是空洞和無效的。英語教育必然涉及英語文化教育,所以我們要重視英語教學中存在的問題,以提高大學公共英語教師和學生的跨文化交際能力,這是中國走向世界的一個必然趨勢。

參考文獻:

[1]Kramsch,C.語言與文化[M].上海:上海外語教育出版社,2000.

[2]Kachra,B.World English and Culture Wars.Paper presented at the Sir Edward Younde Memorial Fund Lecture.The University of Hong Kong:Hong Kong,1998.

茶知識和茶文化范文第2篇

開幕式文藝表演是現(xiàn)代奧運會的核心組成部分之一，歷屆奧運會的舉辦國都為如何呈現(xiàn)一臺精彩紛呈的開幕式文藝表演而絞盡腦汁。正所謂眾口難調(diào)，開幕式文藝表演既要有所突破，又想奪得全球數(shù)十億觀眾的喝彩，這并不是一件容易的事情。縱觀近年來的夏季奧運會開幕式文藝表演，可以說是各有千秋：1992年，穿著傳統(tǒng)古希臘服飾的殘疾射箭運動員安東尼奧?雷波羅在巴塞羅那用射箭這樣浪漫而又頗具藝術(shù)氣息的方式點燃了象征著希望的奧運圣火盆；1996年開幕式主題曲《登峰造極》的演唱者格蘿利婭?伊斯特梵在亞特蘭大奧林匹克體育中心放聲歌唱時，是依靠體內(nèi)因出車禍而植入的兩根8英寸鈦棒而站立的，開幕式文藝表演者本身這樣傳奇的經(jīng)歷就是對奧林匹克精神一種很好的詮釋；2000年悉尼，天真爛漫的小女孩尼基?韋伯斯特在她的“深海之夢”中，帶領(lǐng)著觀眾們領(lǐng)略澳大利亞的風土人情。

奧林匹克的車輪繼續(xù)滾滾向前。2004年，作為歐洲海洋文明的發(fā)源地，希臘在其首都所舉辦的雅典奧運會的開幕式上，讓我們看到了代表著西方文化的歐洲文明；而在2008年北京奧運會開幕式上，我們看到了代表東方文化的中華5000年文明。這兩屆奧運會會開幕式的文藝演出正是這兩種文化的縮影。通過對其進行深入比較，我們可以看到由東西方文化的不同而造成的藝術(shù)呈現(xiàn)手法上的差異。

結(jié)構(gòu)風格的比較

1.雅典奧運會：古典文化的經(jīng)典演繹

作為奧運會的發(fā)源地，雅典的任務(wù)就是要對從遠古的史詩與神話中找到的靈感進行升華。沒有這樣豐富的“古典”元素的開幕式，無論在內(nèi)容、結(jié)構(gòu)上多么新穎，都不能滿足世界的期待。令人滿意的是，希臘人正是通過巧妙地運用最讓他們自豪的希臘神話和古代史詩中的神話人物和英雄來演繹文明的啟蒙，將奧運會開幕式文藝表演推向了極致。

雅典奧運會開幕式文藝表演以“希臘海洋”命名，共分六幕上演。隨著主體育場內(nèi)的燈光逐漸變暗，第一幕《歡迎奧運回家》的演出開始了。在有節(jié)奏的鼓點聲中，50名英俊的希臘男子演奏著希臘最傳統(tǒng)的民族樂器布祖齊步入主體育場內(nèi)。大屏幕中站在古希臘奧林匹克競技場內(nèi)穿著古典服裝和現(xiàn)場穿著現(xiàn)代服裝擊鼓的打擊樂手，相互配合，完美同步，寓意古今的和諧一致。突然，一束彗星狀的光從主體育場上空利箭一般射入象征著愛琴海的巨大水潭中，點燃了奧運五環(huán)標志，寓意著奧林匹克的降臨?！渡ＥD國旗》中，一位象征著希望和未來的男孩揮舞著希臘國旗，乘坐一艘小船進入場內(nèi)。希臘國歌《自由頌》響徹全場，希臘國旗在人們的注視下緩緩升起?！对⒀浴芬荒恢校碇腔酆土α康慕Y(jié)合的半人半馬神首當其沖，依次引出三座雕塑，再現(xiàn)了史詩般的壯麗篇章。第四幕《歷史年輪》用10幅畫卷再現(xiàn)了從公元前2000年到1832年以來的希臘文明發(fā)展的歷程。從《荷馬史詩》記載的特洛伊戰(zhàn)爭發(fā)起者阿伽門農(nóng)、希臘神話中創(chuàng)造古代奧林匹克運動會的天神赫拉克勒斯，到希臘獨立戰(zhàn)爭中的英雄擲鐵餅者，表演中的男性都穿著“”的外衣，女人們也都穿著簡單的紗衣，象征著最古老和最純樸的人性?！渡湔隆诽N含了生命起源于海洋，人類來自水中的事實。水幕從水中徐徐生氣，展現(xiàn)出閃耀的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。正是這個簡單的模型創(chuàng)造了我們，又使我們各不相同。最后一幕《橄欖樹》隨著橄欖樹的破土而出，迅速升空，它所象征的和平和自由，所有觀眾無不為之動容。

古希臘文明在極具象征意味的高科技手段和藝術(shù)手法中重現(xiàn)，可以說，雅典的開幕式文藝演出是新古典主義與現(xiàn)念完美結(jié)合的佳作。在奧運百年的歷史上，歷屆開幕式都是沿著“文體”式分散的篇章結(jié)構(gòu)加“兵陣”式的團體操模式前進的，而雅典推出的是嶄新的以“愛琴?！睘轷r明主題線索的“狂歡”式開幕式，這無疑是該屆奧運會開幕式最大的亮點。

2.北京奧運會：奧運意境的東方展現(xiàn)

相比雅典的活潑奔放、不拘一格，北京奧運會顯示出的是一種莊重典雅、大氣磅礴之感。對于全世界來說，中國是一個古老而神秘的國度。中國不但有與埃及金字塔同樣聞名于世的長城，還有歷史悠久的漢字、四大發(fā)明、書法、水墨畫、戲曲、古典舞蹈，茶道等等。如何將豐富多樣的藝術(shù)內(nèi)容集中地呈現(xiàn)給觀眾，這是一個重要的高難度問題。作為知名導演，張藝謀老師以他令人嘆服的才華，帶領(lǐng)他的團隊解決了這一問題，成功的打造了一臺色彩紛呈的視聽盛宴。北京奧運會開幕式文藝表演名為《美麗的奧林匹克》，上篇《燦爛文明》以山水畫卷為線索，采用飛天巡天、吟誦論語、古琴演奏、昆曲演唱等形式展現(xiàn)了中國古代的燦爛文明，下篇為《輝煌時代》，有《星光》《自然》《藍色星球》等章節(jié)，主要展現(xiàn)現(xiàn)代中國。最后，高舉火炬的“體操王子”李寧騰空飛翔，在體育場上空，如同傳說中逐日的夸父般，追隨著一幅徐徐展開的呈現(xiàn)圣火全球傳遞影像的“祥云”長卷向前奔跑，最后通過引線成功點燃主火炬，完美演繹了“更高，更快，更強”的奧林匹克格言。

在整個北京奧運會開幕式文藝表演過程中，大量團體操的表演被安排穿插其中。誕生于2200年前的世界十大奇跡始皇陵兵馬俑呈現(xiàn)了團體操的前身――兵馬陣的閱兵式，而開幕式上團體操的運用正是對這一文化遺產(chǎn)的繼承。團體操通過有目的的、科學而巧妙并有規(guī)律的隊形變化，將表演者合理地安排在體育場上，并結(jié)合各種個體動作的表演，形成不同寓意的隊形，與整個文藝演出的中心思想相呼應。張藝謀導演采用這種“力”與“美”共存的表演形式，充分展現(xiàn)了中國人的想象力，渲染著東方的“集體主義”精神。

“世界給我十六天，我還世界五千年！”這是中國早在2003年申奧時就對世界許下的莊嚴承諾。在奧林匹克文明與中華文明的交匯交融中，北京奧運會開幕式文藝表演以靈活多變的手法，將不同的藝術(shù)形式和藝術(shù)內(nèi)容雜糅在一起，用藝術(shù)的口吻講述著中國人民對奧林匹克精神的弘揚，詮釋著“同一個世界、同一個夢想”的口號，營造出的崇高而神圣的“奧運意境”。

文化呈現(xiàn)的比較

1.“神人合一”與“天人合一”

希臘是一個泛神論的國家，古代奧運會起源于對神靈的祭祀和崇拜，“神人合一，尊崇靈魂”的文化理念在雅典奧運會開幕式文藝演出得到了很好的呈現(xiàn)。水與火貫穿開幕式文藝演出的始終，這是因為希臘人對水和火有著獨特的理解。他們認為海洋就是一切，是食物和快樂的源泉，火則代表了靈魂與精神的神圣。因此奧運五環(huán)是在象征著愛琴海的水潭中被點燃的。人馬合一神話的演繹，雅典娜女神的橄欖樹的拔地而起，由天后赫拉的乳汁幻化成的銀河系孕育出的生命，這些情景無不折射出希臘文明中“神人合一，尊崇靈魂”的民族文化特征。

有別于希臘，中國更加強調(diào)“天人合一”。中國人很早就開始思考和探討人與自然的關(guān)系。2500年前，老子說：“人法地，地法天，天法道，道法自然?！边@句話中所體現(xiàn)的“天人合一”，既是人與自然的和諧統(tǒng)一，又是人與社會的和諧統(tǒng)一，同時還是人本身的和諧統(tǒng)一?？梢哉f，“天人合一”是中國古典哲學的根本觀念和傳統(tǒng)文化的精髓，它被思想家錢穆先生看作是“中國文化對人類的最大貢獻”。北京奧運會開幕式上，有很多體現(xiàn)這一理念的中國元素。例如，在《自然》章節(jié)，2008名表演者排成太極八卦的陣形，表演太極拳。太極拳強調(diào)人身心合一、形神一致、動靜有序、剛?cè)嵯酀?，使參與者能夠在寧靜、冥想中悟道，從而達到與自然的和諧。中國功夫這一古老而又為世人熟知的體育形式正是開幕式文藝表演中表達“天人合一”的最佳選擇。

除了“天人合一”，“和為貴”同樣也是北京奧運會開幕式文藝演出所要呈現(xiàn)的一大主題?！昂蜑橘F”由生活在春秋戰(zhàn)國時期的儒家思想代表人物孔子提出，他是中國傳統(tǒng)文化的典型象征。為了充分表達孔子“和為貴”的人文理念，張藝謀導演在開幕式的開篇就安排了如下環(huán)節(jié)：2008名擊缶者和飾演孔子三千弟子的演員們先后高聲誦讀《論語》中的經(jīng)典語句：“有朋自遠方來，不亦樂乎”和“四海之內(nèi)，皆兄弟也”，表達對來自204個國家的奧運健兒和嘉賓的歡迎。在《文字》篇章，伴隨著“孔子三千弟子”的誦讀，場地中央的活字印刷字盤依照中國漢字的演化過程，先后變換出金文、小篆、楷體這三種字體的“和”字，進一步表達了中國人民熱愛和平、向往和諧的一貫追求。這也讓人們不禁聯(lián)想起現(xiàn)代奧林匹克運動創(chuàng)始人顧拜旦先生在100多年前發(fā)出的深情呼喚：“體育，你就是和平，你就是友誼！”

2.“自由至上”與“和而不同”

西方文化注重個人本位，自我中心，強調(diào)個性的張揚和自由的追尋，雅典奧運會開幕式上重點突出的希臘國旗，本身就是這西方文化的體現(xiàn)。在第二幕《升希臘國旗》環(huán)節(jié)中，小男孩手執(zhí)的希臘國旗上相間的淡藍色和白色的橫向條文代表“不自由毋寧死”的信念。其后的《寓言》篇章中，有長著翅膀的愛神厄羅斯的自由飛翔；有一對熱戀的男女從岸上落入“愛琴?！敝校诤Ｋ写螋[嬉戲的浪漫而又愜意的生活；有一個的男子在正方體巖石上無拘無束地行走，象征著人類在很早以前就在他們認為是方形的地球中自由思考。這些體現(xiàn)西方特有的文化的情節(jié)設(shè)計，結(jié)合表演者的精心裝扮和投入演出，使希臘人“自我”文化的訴求得到滿足和展示。

不同于西方國家對“個性”、“自由”的強調(diào)，中國尊奉的是儒家“君子和而不同”的為人處事原則。君子，即品德高尚的人，能在人際交往中能夠與他人保持一種和諧友善的關(guān)系，但在對具體問題的看法上卻不必完全認同對方。因此，“中和”、“中庸”成為了東方人獨具特色的文化品格。孔子還曾提出“道之以德，齊之以禮”的治國方略。儒家認為，通過“修”、“齊”來達到“治”、“平”的目的，這樣一來才能進一步實現(xiàn)天下大同。北京奧運會開幕式文藝演出中，《文字》章節(jié)所體現(xiàn)的仁愛精神，《禮樂》章節(jié)中所展現(xiàn)的和諧盛世，都飽含著“中華文明是一種高度自律的文明”的深層含義。

3.“崇力尚爭”與“兼收并蓄”

西方文化追求主體對客體的征服與探索精神，把運動員看成是社會的精英，是向人類生理極限不斷提出挑戰(zhàn)的英雄。雅典奧運會開幕式文藝表演上，《歷史年輪》中希臘神話中的眾多英雄人物、崇尚武力的阿伽門農(nóng)人、擺出各種運動姿態(tài)的活體雕塑將行為藝術(shù)完美地融入到歷史演繹中，透射出西方社會中“競爭、奮斗、征服、索取”文化特質(zhì)。

再來看我們中國。中國文化向來具有兼收并蓄、海納百川的胸懷。從盛唐時期“洛陽家家學胡樂”，到今天改革開放、構(gòu)建和諧社會都是其具體的體現(xiàn)。在北京奧運開幕式的文藝表演的《絲路》這一章節(jié)中，敦煌的舞者在沙漠中舞蹈，同時，圍繞在舞者四周的水手用船槳拼出船形的圖案，與風浪搏斗，充分展現(xiàn)了漢代的張謇打通絲綢之路，以及明代的鄭和開辟海上絲綢之路，即陶瓷之路的艱辛歷程。接下來，一名身著古代服飾的男性演員高舉指南針的前身――司南出現(xiàn)在主會場中央。中國古代的四大發(fā)明，正是經(jīng)由這兩條極為重要的國際貿(mào)易路線傳到世界各地，給人類文明以很大的推動。馬克思在《機器、自然力和科學的應用》一文說：“火藥，羅盤，印刷術(shù)――這是預兆資產(chǎn)階級社會到來的三項偉大發(fā)明，火藥把騎土階層炸得粉碎，羅盤針開了世界市場并建立了殖民地，而印刷術(shù)卻變成了新教的工具，并且一般地說變成了科學復興的手段，變成創(chuàng)造精神發(fā)展的必要的前提的最強大的推動力?！?/p>

張騫出使西域和鄭和下西洋施行的是和睦友好、互利雙贏的和平交往政策，與近代西方一些國家推行殖民掠奪和對外擴張形成鮮明對照，在中華民族正在日益強大的現(xiàn)今，開幕式借助對這2件史實的再現(xiàn)，旗幟鮮明地向世界表明了我們的姿態(tài)：中國的崛起對整個世界的發(fā)展不是威脅，而是福音。

茶知識和茶文化范文第3篇

關(guān)鍵詞：公共數(shù)字文化資源：數(shù)字資源整合；信息組織方式

中圖分類號：G250.7；G252 文獻標識碼：A DOI：10.11968/tsyqb.1003-6938.2016022

公共數(shù)字文化資源整合是將公共圖書館、博物館、檔案館、美術(shù)館、文化館等公共文化服務(wù)機構(gòu)中相對分散的數(shù)字文化資源，通過一定的方式進行融合、類聚和重組，使其集成到一個統(tǒng)一的平臺上，為公眾提供“一站式”的信息服務(wù)。自20世紀90年代，歐美等發(fā)達國家就開始了公共數(shù)字文化資源的整合。近年來，我國的大陸與臺灣、香港地區(qū)也相繼啟動了若干公共數(shù)字文化資源整合項目。

公共數(shù)字文化資源整合可以采用不同的信息組織方式，而不同的信息組織方式也有各自的優(yōu)勢和不足。對信息組織方式的研究實質(zhì)上是為公共數(shù)字文化資源整合尋求更有效的資源優(yōu)化重組方法，這也是資源整合項目建設(shè)的關(guān)鍵性問題。本文將對我國大陸和臺灣、香港地區(qū)有代表性的公共數(shù)字文化資源整合項目的信息組織方式進行調(diào)查，分析各自的優(yōu)勢和不足，并為進一步提升信息組織質(zhì)量提出優(yōu)化建議。

1.調(diào)查對象

本次調(diào)查以我國大陸和港臺地區(qū)具有代表性的公共數(shù)字文化資源整合項目為對象。其中，“全國文化信息資源共享工程”是我國公共數(shù)字文化資源整合項目的標志性工程。由于“共享工程”主站與地方分站在資源平臺設(shè)計中具有相似性，因此本文只將“國家數(shù)字文化網(wǎng)”（“共享工程”主站）作為該項目的代表性成果列為本次調(diào)查對象。此外，大陸和港臺一些文化記憶工程，如“廣州記憶”“香港記憶”“臺灣記憶”等也體現(xiàn)了資源整合思想，本調(diào)查對這些項目的信息組織方式也進行了調(diào)查（調(diào)查對象見表1）。調(diào)查數(shù)據(jù)主要從項目的官方網(wǎng)站和相關(guān)文獻中獲取。

2.公共數(shù)字文化資源整合中的資源組織方式

大陸和港臺地區(qū)公共數(shù)字文化資源整合項目收集了圖書館、博物館、檔案館、文化館、美術(shù)館等公共文化服務(wù)機構(gòu)中能展現(xiàn)我國歷史文化特色的數(shù)字文化資源，并通過信息的多維導航、關(guān)鍵詞檢索、可視化信息查找、專題信息門戶等4種方式進行資源的融合重組，從而實現(xiàn)異構(gòu)資源的“一站式”查找。

2.1多維信息導航

2.1.1多維信息導航的應用情況

多維信息導航系統(tǒng)是引導用戶瀏覽、選擇和搜尋數(shù)字文化資源的信息組織方式。它將我國各個歷史時期、各地區(qū)、各民族的文化資源組織成一個多層次的信息集合體，從而滿足用戶多角度地進行文化資源的查找。從國內(nèi)公共數(shù)字文化資源整合項目中多維導航方式應用現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果（見表2）可以看出，各公共數(shù)字文化資源整合項目普遍采用了多維導航的信息組織方式，在導航方式的選擇中主要采用了分類導航、熱門資源導航、縮略圖導航三種方式，主題導航、標題字順導航、時間導航、機構(gòu)和資源類型導航則運用的較少。

（1）分類導航。分類導航在各公共數(shù)字文化資源整合項目中應用較為廣泛。除了“中國記憶”項目是以縮略圖瀏覽的方式進行信息組織外，其它項目都根據(jù)自身資源組織的需要設(shè)計了各自網(wǎng)站的分類體系。

“國家數(shù)字文化網(wǎng)”的分類導航系統(tǒng)是參考《文化共享工程分類體系》而設(shè)立的?！段幕蚕砉こ谭诸愺w系》設(shè)置了三級類目，一級類目由知識講座、舞臺藝術(shù)、農(nóng)業(yè)專題片、電影、文化專題片、電視劇、動漫、其它8個大類組成。該分類體系適應了“全國文化信息資源共享工程”以地方特色資源、紅色歷史資源、多媒體資源、少數(shù)民族語言資源和“進村入戶”專項資源為主的公共文化資源分類需求。

由香港賽馬會慈善信托基金和康樂及文化事務(wù)署聯(lián)合推動的“香港記憶”項目系統(tǒng)收集了香港的博物館、檔案處、新聞傳媒公司的歷史和文化資料?！跋愀塾洃洝表椖克詹氐馁Y源以公共數(shù)字文化領(lǐng)域中的香港歷史和文化遺產(chǎn)資源為主，它將這些資源按照歷史與社會、地理與環(huán)境、藝術(shù)與文化、傳播與媒體4個大類進行劃分。4個大類下的特藏資源和圖片展覽資源都以專題名稱加以標識。

“廣州記憶”由廣州市檔案局主持建設(shè)。它系統(tǒng)收集了能反映和代表嶺南歷史文化記憶的文本、地圖、照片、影像等資料?！皬V州記憶”項目設(shè)計了適應本站資源組織的二級類目體系。一級類目包含城市變遷、重大事件、歷史名人、廣府文化、名勝古跡、歷史典故、影像記憶等7個大類。在一級類目下又設(shè)置了二級類目，如名勝古跡大類下又進一步劃分為學府書院、宗教建筑、歷史文物、古代遺跡、著名景點等5個子類。清晰明了的類目結(jié)構(gòu)和類名讓用戶能夠快速找到感興趣的廣州歷史文化資源。

“臺灣記憶”項目系統(tǒng)收集了關(guān)于臺灣歷史文化的80余萬條圖書文獻、史料、圖像、新聞影音及歷史人物數(shù)據(jù)?！芭_灣記憶”網(wǎng)站通過分類體系對臺灣歷史文化資源進行有序地梳理和呈現(xiàn)。如“臺灣記憶”項目在“日治時期臺灣圖像寫真”和“臺北市老照片”兩個欄目的資源組織中，為了能夠?qū)⒋罅康膱D片資源進行有效組織，設(shè)立了兩級分類體系。一級類目由通論、臺灣歷史、地理山川、人文地理和文化風土、經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)、名勝古跡與旅游指南、人物文獻、其它等8個大類組成。在每個類目下又根據(jù)資源劃分需要設(shè)置了若干個二級類目。如地理山川大類下細分了河川湖泊、山與丘陵、平原和盆地、輿圖、動植物、聚落等6個類目。

從以上公共數(shù)字文化資源整合項目的分類導航方式的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于各公共數(shù)字文化資源整合項目資源建設(shè)規(guī)模較小，在資源分類目錄體系的設(shè)計時主要根據(jù)本項目的資源收藏范圍進行類目劃分，并沒有參考已有的文獻分類法將資源按照學科分類體系進行歸類。這些資源整合項目的分類體系雖然體現(xiàn)了較強的實用性，但是在標準化和分類的整體性方面存在一定的不足。

（2）縮略圖導航?？s略圖導航是選取能夠代表數(shù)字對象內(nèi)容的標志性圖片，通過引導用戶瀏覽圖片來實現(xiàn)信息查找的資源導航方式。在公共數(shù)字文化資源整合項目平臺中，縮略圖導航通常以滾動條或靜態(tài)圖片列表的形式出現(xiàn)。

“中國記憶”項目試驗網(wǎng)站記錄了中國歷史和文化中的重要事件和人物，它主要以動態(tài)縮略圖變換和縮略圖列表的形式向用戶展示已建成的專題資源門戶。用戶從縮略圖中可直觀地了解每個專題的主題內(nèi)容，從而根據(jù)個人信息需求進行深層次的信息利用。“香港記憶”項目首頁主要以縮略圖滾動條和縮略圖表格的形式展示了關(guān)于香港歷史的特藏資源和精選資源?！皬V州記憶”網(wǎng)站首頁的“名勝古跡”、“影像記憶”和“廣府文化”欄目也采用滾動條和縮略圖列表的形式展示嶺南文化歷史資源。“臺灣記憶”資源平臺首頁的“特展館”欄目同樣以縮略圖變換滾動播出的形式展現(xiàn)其建成的14個專題知識門戶，用戶點擊圖片便可進入相應的資源門戶了解更詳細的信息。

對項目調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，大陸和港臺地區(qū)公共數(shù)字文化資源整合平臺普遍應用了縮略圖導航方式?？s略圖導航方式相較于傳統(tǒng)的以文字形式表達的分類導航、主題導航等方式而言具有更加動態(tài)和直觀的特征。當用戶沒有明確的資源查找目標時，往往會被縮略圖中的內(nèi)容所吸引，進而以圖片為線索查找到相應的數(shù)字資源。因此，資源整合項目應對縮略圖的質(zhì)量進行嚴格把關(guān)，使縮略圖導航方式在資源查找和發(fā)現(xiàn)中發(fā)揮更大作用。

（3）熱門資源導航。熱門資源導航是對一定時期內(nèi)用戶點擊率較高或最新的資源進行匯總并推薦給其它用戶使用的參考系統(tǒng)。國家數(shù)字文化網(wǎng)為了傳播人民群眾最喜聞樂見的文化資源以及全國各地圖書館、博物館、美術(shù)館、廣電、教育、科技等部門最優(yōu)秀的數(shù)字文化資源，專門設(shè)置了本周推薦、每月一薦、點擊榜、新上資源榜、熱門標簽、精品資源庫等熱門資源導航欄，為用戶在信息資源的選擇和查找中提供參考?！皬V州記憶”項目的熱門資源導航并沒有在網(wǎng)站首頁出現(xiàn)，而是安排在了檢索結(jié)果頁面。當用戶完成了相關(guān)數(shù)字資源的閱讀后，需要重新查找其它的數(shù)字對象目標，熱門資源導航便可向用戶推薦目前最受歡迎的數(shù)字資源?！皬V州記憶”項目設(shè)置了熱點文章、熱門視頻、熱門圖片的資源導航，用戶可根據(jù)不同的資源類型偏好來選擇合適的導航方式。

熱門資源導航是公共數(shù)字文化資源瀏覽方式中一種補充性的資源導航方式。當用戶沒有明確的資源查找偏好時，用戶就可以根據(jù)熱門資源導航來查看當前熱門的公共數(shù)字文化資源，適應了普通社會公眾以娛樂消遣為目的的文化需求。

2.1.2多維信息導航應用中的不足

在公共數(shù)字文化資源整合平臺的信息組織中，多維信息導航不僅能夠多維度展示歷史文化資源建設(shè)成果，同時也能滿足用戶在沒有明確的信息查找目標時進行信息的瀏覽和漫游，在大陸和港臺地區(qū)資源整合項目中得到了普遍的應用。但是目前各公共數(shù)字文化資源整合項目的信息導航系統(tǒng)以分類導航、縮略圖和熱門資源導航三種導航方式為主，導航維度比較有限，難以滿足用戶根據(jù)資源的主題、時間、地點、語種、資源類型特征進行資源的多途徑查找。在分類體系的設(shè)計中，“國家數(shù)字文化網(wǎng)”“香港記憶”“廣州記憶”“臺灣記憶”項目都主要根據(jù)本項目的資源收藏范圍和用戶使用習慣來設(shè)計分類體系，較少參考目前已有的標準化的分類工具。分類系統(tǒng)雖然具有較強的實用性，但在類目體系的完整性、類名的規(guī)范化等方面還存在一些不足，有待在將來得到進一步完善。

2.2關(guān)鍵詞檢索

2.2.1關(guān)鍵詞檢索系統(tǒng)的設(shè)計

關(guān)鍵詞檢索是與多維導航方式優(yōu)勢互補的一種信息組織方式，也是人們進行海量信息篩選的有效方法。各公共數(shù)字文化資源整合項目為了滿足用戶對來自公共文化服務(wù)機構(gòu)的海量信息資源進行精確查找開發(fā)了信息檢索系統(tǒng)。

從對公共數(shù)字文化資源整合項目信息檢索系統(tǒng)的簡單檢索與高級檢索功能的調(diào)查結(jié)果（見表3）看出，除了正處于試用階段的“中國記憶”網(wǎng)站尚未開通關(guān)鍵詞檢索功能外，其它資源整合平臺均提供了簡單檢索與高級檢索兩種檢索方式。

“國家數(shù)字文化網(wǎng)”開發(fā)了關(guān)鍵詞的簡單檢索和高級檢索功能，其中高級檢索功能提供了搜索字段和搜索資源的時間范圍兩種方式的限定檢索?！跋愀塾洃洝表椖繛榱颂岣哂脩舻男畔z索效率，將網(wǎng)站藏資源和口述歷史兩個欄目的類目體系與關(guān)鍵詞檢索系統(tǒng)相結(jié)合，實現(xiàn)了類目指引下的資源快速搜索。“廣州記憶”項目的高級檢索功能與“香港記憶”相類似，提供了題名、關(guān)鍵字、時間三個字段的限定檢索，同時也借助“廣州記憶”網(wǎng)站本身的資源分類體系設(shè)計了特定資源類別下的關(guān)鍵詞檢索功能。

與大陸的資源整合項目比較，“臺灣記憶”的檢索功能設(shè)計得更為細致，它提供了簡單檢索、進階檢索和延伸檢索三種檢索方式。為了提高檢索結(jié)果的全面性，“臺灣記憶”項目設(shè)計了同義詞、同音詞、近義詞等相關(guān)檢索功能。同義詞檢索是在同義詞庫的幫助下實現(xiàn)檢索詞和其對應的同義詞的擴展檢索。如輸入“AIDS”進行檢索，系統(tǒng)除了返回含有“AIDS”字符串的數(shù)據(jù)外，其它含有如“艾滋病”“愛死病”“后天免疫不全癥后群”“Acquired Immunodeficiency Syndrome”等同義詞的數(shù)字對象會一并被查詢出來。同音查詢功能實現(xiàn)了檢索詞的同音及多音字的合并檢索，如在檢索含有“蔡”的數(shù)字資源時可同時查出含“藥”字的數(shù)字資源。模糊查詢則是將檢索詞以近似詞的方式進行擴展檢索。系統(tǒng)將通過相鄰與加權(quán)的計算，檢索出所有可能相關(guān)的數(shù)據(jù)，如當用戶檢索“電子圖書館”時，相關(guān)字段中含有“電子化圖書館”或“計算機化圖書館”等近義詞的資源會同時出現(xiàn)在檢索結(jié)果列表中?！芭_灣記憶”項目的進階檢索功能則是在簡單檢索功能的基礎(chǔ)上增加了布爾邏輯組配檢索、資源類目限定檢索、資源年代限定檢索的功能。延伸檢索是在實現(xiàn)對“臺灣記憶”網(wǎng)站中資源檢索的基礎(chǔ)上實現(xiàn)資料庫和網(wǎng)頁資源的延伸查詢。

在設(shè)計檢索結(jié)果處理方式（見表4）上，只有“國家數(shù)字文化網(wǎng)”和“香港記憶”兩個項目開發(fā)了檢索結(jié)果排序功能。在檢索結(jié)果精煉方面，只有“香港記憶”項目設(shè)置了分類、主題、時間、地點、資源類型的篩選功能。其它資源整合項目均不支持對檢索結(jié)果的再處理。

2.4.2文化專題信息門戶應用中的優(yōu)勢與不足

專題信息門戶從本質(zhì)上說是通過對一次公共數(shù)字文化資源的二次開發(fā)，將不同文化機構(gòu)收藏的歷史文化資源進行整合，使用戶能夠從歷史文化“專題信息超市”中獲得豐富的專題文化資源。用戶在專題信息門戶內(nèi)進行資源查找時所獲取的資源質(zhì)量更好，相關(guān)度也更高。但是目前我國公共數(shù)字文化資源整合項目在建設(shè)中也存在一些不足。如文化專題的劃分較為粗糙，在一些重要的歷史文化專題下并未劃分子專題，模糊了資源組織中的層級界限。這說明目前資源整合項目的專題信息門戶的資源組織和挖掘的深度仍有待提高。

3.我國公共數(shù)字文化資源整合中的信息組織方式優(yōu)化策略

針對目前我國公共數(shù)字文化資源整合平臺的信息組織方式的應用情況，筆者提出了以下幾點優(yōu)化策略，以期為公共數(shù)字文化資源整合平臺的信息組織工作提供參考。

3.1多維導航系統(tǒng)的完善

在目前以傳統(tǒng)的信息組織方式為主的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，多維信息導航系統(tǒng)仍是重要的信息組織方式。在目前我國的公共數(shù)字文化資源整合項目中，多維導航系統(tǒng)也得到了廣泛的應用，但也存在導航維度不夠多樣化，分類導航體系建設(shè)不夠完善的問題。公共數(shù)字文化資源整合項目首先應該不斷豐富公共數(shù)字文化資源內(nèi)容，擴大可獲取的數(shù)字資源的規(guī)模，為構(gòu)建層級分明的多維導航系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。此外，為了減少分類、主題、時空、語種等導航維度在類目劃分中的隨意性，應該在受控詞表的幫助下建立更加系統(tǒng)性和標準化的數(shù)字文化資源導航系統(tǒng)，提高資源導航的質(zhì)量和用戶在資源層級瀏覽中的信息查找體驗。

3.2信息檢索功能的拓展

在公共數(shù)字文化資源整合平臺中，信息檢索能夠滿足用戶對數(shù)字文化資源的全面和快速查找，是一種必不可少的資源組織方法。在目前已建成的公共數(shù)字文化資源整合項目中，高級檢索和檢索結(jié)果處理功能雖然得到了初步應用，但是檢索功能還不夠健全。未來資源整合項目除了要完善基本的檢索功能外，還應該積極應用新的技術(shù)成果。如引入基于內(nèi)容的圖像檢索（CBIR）技術(shù)來實現(xiàn)對多媒體資源的精確查找：通過跨語言檢索技術(shù)實現(xiàn)多語種資源的快速查詢：或是通過開發(fā)嵌入式的瀏覽器檢索軟件來提高用戶對公共數(shù)字文化資源整合平臺的使用頻度，通過拓展檢索系統(tǒng)的功能來提高檢索系統(tǒng)資源查找效率和用戶適應性。

3.3文化專題知識的深入挖掘

公共數(shù)字文化資源整合項目通過建設(shè)文化專題信息門戶將專題資源進行了系統(tǒng)地組織。但是目前專題信息門戶的建設(shè)還存在一些不足。從專題信息門戶的資源組織層次上來說，歷史文化專題的劃分還較為粗糙，應該通過在一些大專題中下設(shè)子專題的形式來加深資源組織的層次。此外，專題資源的組織應努力實現(xiàn)從傳統(tǒng)的信息組織向?qū)ｎ}知識挖掘的方向轉(zhuǎn)變。通過對數(shù)字文化信息進行深加工，更好地實現(xiàn)專題知識的抽取和揭示，從而給予用戶“所得即所要”的信息資源。

茶知識和茶文化范文第4篇

關(guān)鍵詞：高校；茶文化課程；文化素養(yǎng)；途徑

茶文化，是深刻扎根于我國本土的、歷史悠久、影響深遠的我國傳統(tǒng)文化之一，茶文化教學在高校中的開展對于高校學生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的提升可以起到突出的推動作用。當前，很多高校在意識到茶文化的重要價值后，掀起了高?！安栉幕睙岢?，先后開設(shè)了茶文化教學的相關(guān)課程?？梢哉f，在大學課程體系中將茶文化教學與素質(zhì)教育結(jié)合起來，是一種非常積極的嘗試并且取得了良好的效果。在這樣的背景下，從理論層面挖掘和弘揚茶文化的精髓，推動茶文化課程的發(fā)展建設(shè)，進而提升大學生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，具有重要的現(xiàn)實意義。

1高校茶文化課程在提高學生文化素養(yǎng)方面的積極作用

大學生群體，是一個特殊的群體。大學生既處于學生時期，又處于學生向社會工作者的過渡時期，在這樣的時間段內(nèi)，大學生群體具有思維活躍、參與感強、求知欲強、對客觀事物有一定判斷能力但又容易判斷失準等特點。大學生群體的特殊性，決定了大學生群體的社會閱歷不深，尤其表現(xiàn)在對傳統(tǒng)文化的理解存在欠缺，因此，提升大學生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，就成為了培養(yǎng)當代大學生的一個重要的方向。我國茶文化有著悠久的歷史和深遠的影響，集中體現(xiàn)了很多我國傳統(tǒng)文化中的精髓，以茶文化為切入點對大學生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)進行塑造，不失為一個非常良好的嘗試。具體來說，高校茶文化課程的開設(shè)，可以在提高大學生文化素養(yǎng)方面至少可起到這么幾方面的作用：一是完善大學生自身知識結(jié)構(gòu)。大學生雖然具備了一定的知識儲備，但在知識結(jié)構(gòu)方面仍然較為單一，基本以書本知識、理論知識為主，對于傳統(tǒng)文化方面的知識所知甚少，而茶文化課程的開設(shè)，可以對大學生的知識結(jié)構(gòu)進行一定的完善，在傳統(tǒng)文化方面為大學生注入更多的營養(yǎng)，間接完善大學生的思維能力和判斷能力，為大學生走入社會做好準備。二是提高大學生在人文方面的思維能力。人文學科是一個看似簡單實則復雜的學科，涉及到多個社會領(lǐng)域和科學領(lǐng)域，以茶文化為切入點帶領(lǐng)學生深入淺出地理解當代社會的人文內(nèi)涵，掌握基本的人文價值觀念，透過我國茶文化實現(xiàn)傳統(tǒng)文化和潮流文化的融會貫通，以“隨風潛入夜，潤物細無聲”的方式潛移默化地提升學生的人文科學素養(yǎng)和思維能力，非常有助于大學生的成長、成才。三是增加大學生對我國傳統(tǒng)文化的熱愛。我國傳統(tǒng)文化可謂博大精深，茶文化就是其中一個典型的代表，我國茶文化在當代被漠視甚至丟棄，很大一部分原因不是傳統(tǒng)文化失去了魅力和價值，而是傳統(tǒng)文化沒有被很好地發(fā)揚和傳承，以茶文化課程的開設(shè)為切入點，向?qū)W生傳授我國傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵和其中蘊含的人文智慧、道德情操，可以使學生真正體驗到茶文化的魅力所在，進而對我國傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)生熱愛之情，并有效增加大學生對我國傳統(tǒng)文化的熱愛之情。

2高校茶文化課程開設(shè)現(xiàn)狀與存在的突出問題

基于茶文化的諸多積極意義，高校在茶文化課程的開設(shè)方面投入的精力較多，也取得了明顯的效果，但客觀來看，我國高校茶文化教學仍然存在一些突出的問題：一是對茶文化深刻內(nèi)涵的傳授方式存在缺陷，導致大學生對茶文化內(nèi)涵的理解不夠深刻、不夠全面，甚至無法準確領(lǐng)會茶文化中的基本內(nèi)涵，這對茶文化的傳承、傳播不利，也對大學生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)不利。二是茶文化課程的教學內(nèi)容過于陳舊、老套，缺乏具有現(xiàn)代氣息的內(nèi)容載體，在依托歷史、偏重茶史的教學方法下，學生對茶文化課程的學習興趣不高，并在一定程度上降低了茶文化在學生心中的實用性和魅力，這對茶文化在當代的繼續(xù)發(fā)展不利。三是茶文化課程教學過于重視理論教學，而缺乏學生實踐環(huán)節(jié)，在有理論、無實踐的教學模式下，學生對茶文化的理解成了“紙上談兵”，在連泡茶、飲茶、品茶都沒有接觸過，連茶具、茶服、茶室都沒有見識過的情況下，學生對茶文化的理解就很難深入，偏重理論的教學方式也很難充分調(diào)動學生的學習積極性和學習熱情。四是茶文化課程教學的目標不夠明確和細化，雖然一直在強調(diào)通過茶文化課程教學提升學生的基礎(chǔ)文化素養(yǎng)，但這樣的目標僅僅是泛泛而談，并未進行進一步的細化規(guī)定，這也間接導致不少茶文化課程教師缺乏授課動力，甚至在授課中存在應付了事的情況。

3高校茶文化課程提升學生文化素養(yǎng)的途徑分析

從理論角度進行分析，茶文化課程的開設(shè)，有助于提升大學生的文化素養(yǎng)，有助于幫助大學生形成基于良好文化素養(yǎng)的更加完善的思維方式和判斷能力?；诋斍案咝２栉幕n程客觀存在的缺點和不足，有必要對高校茶文化課程提升學生文化素養(yǎng)的途徑進行客觀分析，以幫助高校通過茶文化教學將茶文化的魅力和茶文化對學生的積極影響效果充分發(fā)揮出來。

3.1理論教學和充分的實踐教學相結(jié)合

眾所周知，茶文化雖然體系龐大、內(nèi)涵豐富，但卻是從基本的飲茶活動中發(fā)展起來的。因此，在高校茶文化課程教學中，為向?qū)W生充分傳授茶文化的內(nèi)涵，就必須首先讓學生親身體驗飲茶活動的魅力，這即是茶文化課程的實踐環(huán)節(jié)，也是茶文化課程教學中基礎(chǔ)性的內(nèi)容。實現(xiàn)茶文化課程理論教學和實踐教學的良好結(jié)合，應當做到以下幾點：一是通過基礎(chǔ)性的茶文化理論講授，帶領(lǐng)學生初窺茶文化的內(nèi)涵和魅力，基礎(chǔ)性的茶文化理論講授應當涉及茶文化的來源與定義、茶之道、茶之善、茶之美等，使學生對茶文化產(chǎn)生求知欲和喜愛感，在奠定了這樣的茶文化教學基礎(chǔ)和教學基調(diào)后，茶文化的深入教學將會更加容易開展，學生對茶文化也更容易由淺入深地深入理解；二是開展茶文化實踐活動，包括飲茶和品茶，參觀茶藝博物館，感悟茶藝館，品味茶藝精神等，在實踐教學中，通過充分調(diào)動學生的實踐能力，帶領(lǐng)學生親身體驗茶藝文化的魅力，感悟茶藝精神內(nèi)涵，體會茶文化內(nèi)在精髓，逐步形成對茶文化的深刻理解，并最終通過茶文化的學習實現(xiàn)個人文化素養(yǎng)的提升和知識結(jié)構(gòu)的完善。

3.2茶文化教學的層次性和階段性劃分

茶文化的內(nèi)容是非常豐富的，如果向?qū)W生全盤傳授茶文化內(nèi)容，相對難以做到，而且耗時耗力，因此需要根據(jù)授課對象的不同和培養(yǎng)目標的不同，對茶文化的教學劃分層次性和階段性。從茶文化教學的層次性來說，對于非茶葉專業(yè)的學生，應當重視茶文化基礎(chǔ)應用知識的講授，將茶文化的通俗內(nèi)容和精髓表現(xiàn)教授給學生，使學生對傳統(tǒng)茶文化形成初步的、正確的理解，對于深入的茶文化內(nèi)容，應當有選擇性地決定是否以授課的形式進行教授；而對于茶葉?？频膶W生，茶文化教學則應當適當深入，不僅要幫助學生充分掌握基礎(chǔ)性的茶文化內(nèi)容，也要幫助學生拓寬對茶文化的理解，以茶文化為工具實現(xiàn)學生人文思考能力的提升，以茶文化授課為切入點塑造學生的人文價值觀，幫助學生形成基礎(chǔ)扎實的、以茶文化為支撐的文化理論體系和文化理論能力。從茶文化教學的階段性來說，茶文化教學應當由淺入深、層層推進，以階段性、銜接性的教學方式，帶領(lǐng)學生一層一層地品味、掌握茶文化的內(nèi)涵，形成基礎(chǔ)牢固的茶文化知識理解和理論能力。

3.3對于茶文化中“真、善、美”的教學主線的把握

我國傳統(tǒng)茶文化中，“真、善、美”是茶文化的主線，在高校茶文化課程中，“真、善、美”也是教學的主線。茶文化中“真、善、美”三者相互獨立又緊密聯(lián)系，“真”所體現(xiàn)的是茶葉之真，指的是茶葉來自自然、清新脫俗的本性、本質(zhì)，“善”所體現(xiàn)的是茶文化內(nèi)在的和諧、包容的精神，是我國民族性的象征，“美”所體現(xiàn)的是茶文化中追求美好、熱愛美好的精神，對人的精神形成良好的啟發(fā)。在茶文化教學中，把握“真、善、美”的主線，要做到以茶葉發(fā)展史實為依據(jù)，傳達茶文化的精神實質(zhì)，上升茶文化的內(nèi)涵和本真，展示茶文化在調(diào)節(jié)社會生活、人與人的關(guān)系乃至國家、民族關(guān)系中的積極作用，探索茶文化中蘊含的人們對于美好生活、美好未來的向往。為幫助學生理解茶文化中蘊含的“真、善、美”，必須通過良好的、富有情感的教學，讓茶文化真正以民族精神代表的姿態(tài)走進學生的心中，讓學生在學習茶文化的過程中，真正領(lǐng)略到我國土生土長的、老祖宗流傳下來的茶文化中蘊含的深刻意義和文化魅力，感受茶文化在當代的魅力所在，并以此為契機完善自身的價值觀、文化觀。

3.4對于茶文化課程授課者能力的較高要求

基于茶文化所蘊含的深刻內(nèi)涵以及傳授茶文化內(nèi)涵的較高難度，在高校茶文化課程的開設(shè)過程中，必須為其配備教學能力突出并且對茶文化乃至我國傳統(tǒng)文化理解深刻的教師。具體來說，高校茶文化課程對于授課教師能力的要求包括：一是必須深刻理解茶文化的內(nèi)涵和外延，對于茶文化的淵源、定義、發(fā)展以及茶文化中蘊含的道德品質(zhì)、人文精神、時代精神等要有深入的理解，并能以此形成茶文化的完善理論體系；二是茶文化授課教師必須本身是愛茶、敬茶的，這是茶文化課程老師應當具備的文化價值取向，在愛茶、敬茶的基礎(chǔ)上，教師才會產(chǎn)生傳播茶文化的熱情，對于茶文化的教授才會更加一針見血、有理有據(jù)；三是茶文化授課教師應當能夠做到將茶文化和其他學科的文化知識融會貫通，這將幫助學生在已經(jīng)掌握的知識的基礎(chǔ)上，更加順暢地理解茶文化內(nèi)涵、掌握茶文化精髓，提升授課的效率，優(yōu)化授課的方式；四是茶文化授課教師本身必須具備足夠的授課能力和表達、溝通能力，在有限的課時內(nèi)，要通過良好的、高效的授課，將茶文化內(nèi)涵有效傳授給學生，幫助學生形成對茶文化內(nèi)涵的深入理解。

4結(jié)語

實踐已經(jīng)充分證明，高校茶文化課程的開設(shè)，的的確確可以在提升學生的文化素養(yǎng)方面起到良好的推動作用。為進一步提升茶文化課程的開設(shè)效果，以此實現(xiàn)大學生自身文化底蘊和文化素養(yǎng)的繼續(xù)提升，必須深入挖掘茶文化的優(yōu)秀品質(zhì)內(nèi)涵，深入探索茶文化課程的開設(shè)方式，在此基礎(chǔ)上進一步發(fā)揮茶文化教學在提升大學生文化素養(yǎng)方面的積極作用，推動大學生的全面成長、成才，助力我國高校文化素質(zhì)教育的發(fā)展。

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[3]張玥娟.基于提升大學生素質(zhì)教育的茶文化課程建設(shè)研究———以沈陽師范大學為例[J].遼寧經(jīng)濟管理干部學院,遼寧經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院學報,201(6):108-110.

茶知識和茶文化范文第5篇

江西產(chǎn)茶歷史悠久，底蘊深厚，早在東漢時期就有僧侶在廬山采茶的記錄。到了唐代，江西茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易得到空前發(fā)展，故白居易在《琵琶行》中就有“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的描述。茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易的繁榮必將帶來飲茶之風的流行，進而孕育和發(fā)展江西茶文化。此后宋元明清時期，江西一直是全國茶葉的重要產(chǎn)區(qū)，茶葉生產(chǎn)發(fā)展空前輝煌，進一步助推江西茶文化的發(fā)展。由此，江西成為中國茶文化興盛之地。[5]然而，近年來由于江西經(jīng)濟發(fā)展相對滯后等多方面原因，導致江西茶文化發(fā)展一度出現(xiàn)停滯不前，并迅速落后于周邊省份。江西茶文化不僅包括各類物質(zhì)文化，如:江西各地傳統(tǒng)茶文化的歷史遺跡，各個歷史時期的茶具、茶事摩崖石刻和壁畫等;同時也包括各類精神文化，如:江西各地的采茶歌舞、茶詩茶文、飲茶習俗、茶禮等。茶文化旅游是一種以茶文化為載體的休閑旅游形式。發(fā)展茶文化旅游必將推動各類物質(zhì)文化的挖掘和各類精神文化的傳承，從而大大推動江西茶文化的發(fā)展，提升江西茶文化品牌，實現(xiàn)江西茶文化的復興。

二、有利于江西和諧社會建設(shè)

黨的十六大以來，我國明確提出了構(gòu)建社會主義和諧社會的戰(zhàn)略任務(wù)。十年來，江西人民為構(gòu)建“和諧江西”做了很多努力，取得了不少的成績，但仍然存在不少的問題:比如在江西城鎮(zhèn)居民休閑時間增加的背景下，無論是城市還是農(nóng)村居民由于不能合理利用休閑時間，大多沉浸于打牌、搓麻將等業(yè)余活動之中，賭博之風依然盛行。從社會學的角度來看，茶文化講究的是以茶養(yǎng)心、以茶敬客、以茶行道等內(nèi)容，因此，發(fā)展茶文化旅游必將有助于凈化社會風氣、協(xié)調(diào)人際關(guān)系、提高社會的文明程度，進而助推和諧社會建設(shè)。

三、休閑視角下江西茶文化旅游發(fā)展的對策

(一)做好江西茶文化旅游發(fā)展規(guī)劃

近年來，江西省出臺了一系列的旅游規(guī)劃或行動計劃，提出了一系列的發(fā)展構(gòu)想。如《江西省旅游業(yè)“十二五”規(guī)劃》強調(diào)把江西打造成“紅色搖籃、綠色家園、觀光度假休閑旅游勝地”;《江西省居民旅游休閑三年行動計劃》鼓勵開發(fā)教育旅游產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品、推出“江西人游江西”活動。在此基礎(chǔ)上，江西各地紛紛制訂了當?shù)芈糜螛I(yè)“十二五”規(guī)劃及相應的實施計劃。這些規(guī)劃或行動計劃的出臺，不僅迎合了當前休閑服務(wù)業(yè)發(fā)展的需要，也迎合了茶文化旅游發(fā)展的需要。然而，茶文化旅游作為一種特色的休閑旅游形式，有其個性化的特色。為更好地滿足江西茶文化旅游的發(fā)展，有必要制定《江西茶文化旅游發(fā)展總體規(guī)劃》，規(guī)劃應涵蓋以下內(nèi)容:第一，對整個江西茶文化區(qū)進行分類，如贛南為客家茶文化區(qū)、贛北為綠茶文化區(qū)等，突出區(qū)域特色，實現(xiàn)區(qū)域聯(lián)運;第二，要區(qū)分鄉(xiāng)村和城市茶文化:鄉(xiāng)村茶文化要突出江西良好的生態(tài)環(huán)境特色，搞好茶園生態(tài)建設(shè)標準(如要求茶葉種植生產(chǎn)過程中，少用或不用無機化肥或農(nóng)藥等);由于茶館是城市居民休閑的主要場所，因此城市茶文化主要應以茶館為載體，根據(jù)市場需求規(guī)劃江西各地茶館的數(shù)量、建設(shè)一批特色或主題鮮明的茶館，并提出江西茶館行業(yè)服務(wù)標準;第三，規(guī)劃必須堅持以現(xiàn)代生態(tài)科學理論和可持續(xù)發(fā)展理論為指導，在旅游活動中始終貫徹資源與環(huán)境保護思想及休閑理念。

(二)優(yōu)化江西茶文化旅游產(chǎn)品

傳統(tǒng)的江西茶文化旅游產(chǎn)品是以茶園觀光為主，為適應江西旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，必須優(yōu)化江西茶文化旅游產(chǎn)品。第一，搞好茶文化旅游線路的設(shè)計。江西茶文化旅游線路的設(shè)計可以在2009年江西省旅游局制訂的《江西省旅游精品線路建設(shè)規(guī)劃綱要》的基礎(chǔ)上增加茶文化休閑的內(nèi)涵設(shè)計旅游線路:如贛北環(huán)鄱陽湖茶鄉(xiāng)之韻游、贛南客家茶文化休閑游、贛西北茶生態(tài)文化游、贛西南紅色茶文化游等。當然在茶文化旅游線路設(shè)計上必須要有豐富的內(nèi)容，不能夠單純以茶為唯一的主題，可以借助江西的其他文化元素進行組合，如江西的宗教文化、革命文化、陶瓷文化、竹文化等。第二，突出茶文化旅游產(chǎn)品的參與性。當前，江西茶文化旅游給多數(shù)游客的感受是只能看到江西一些名茶優(yōu)良的生長環(huán)境，但不能系統(tǒng)感覺到江西的茶文化，這就迫切需要突出茶文化旅游產(chǎn)品的體驗性。如在鄉(xiāng)村茶園，可以多給游客安排一些種植、采摘的活動;在城市茶館，可以多給游客安排一些泡茶、上臺表演、品茶的活動，游客不僅可以“學藝”，還可以經(jīng)歷茶道精神與茶文化的體驗過程。第三，增加茶文化旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。旅游是文化的載體，文化是旅游的靈魂。更多的賦予文化元素，可以使旅游產(chǎn)品保持持久的價值活力，可以豐富江西茶的本土價值和人文意味，可以有效提高茶文化旅游品味。一方面，可以將江西各地原有的茶史資料(茶詩茶文、茶風茶俗等)融入當中，如江西婺源的“文士茶、富士茶、農(nóng)家茶”、贛南客家擂茶等表演活動都可以融入到當?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品當中;另一方面，也可以創(chuàng)作一些新的文化元素(如新時期的茶歌茶舞)融入其中。

(三)做好江西茶文化旅游的傳播