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摘要：零售業(yè)是我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)最早放開(kāi)的行業(yè)之一，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和與國(guó)外企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的洗禮，我國(guó)零售業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，特別是連鎖零售業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高。自加入WTO后，我國(guó)市場(chǎng)進(jìn)一步開(kāi)放，跨國(guó)連鎖零售巨頭的不斷進(jìn)入，沖擊著國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)，對(duì)我國(guó)連鎖零售業(yè)提出了更高的要求。文章試圖通過(guò)分析我國(guó)連鎖零售企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，找出目前存在的問(wèn)題，作為連鎖零售企業(yè)發(fā)展的借鑒。

關(guān)鍵詞:現(xiàn)階段連鎖零售問(wèn)題

作為“十一五”規(guī)劃開(kāi)局之年的2006年，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境繼續(xù)改善，消費(fèi)品市場(chǎng)發(fā)展迅速。2006年，我國(guó)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額76,410億元，比2005年增長(zhǎng)了13.7%?！爸袊?guó)連鎖經(jīng)營(yíng)100強(qiáng)”銷售規(guī)模達(dá)到8,552億元，同比增長(zhǎng)25%。良好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境，使得連鎖經(jīng)營(yíng)快速發(fā)展。同時(shí)，外資連鎖零售企業(yè)也正在步步緊逼。雖然從數(shù)量上，內(nèi)資企業(yè)仍占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但外資企業(yè)入圍百?gòu)?qiáng)連鎖零售企業(yè)的數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)。至2006年，世界500強(qiáng)中的跨國(guó)零售巨頭已有90%進(jìn)入我國(guó)，在全國(guó)27個(gè)大城市中，營(yíng)業(yè)面積超過(guò)8000平方米的大賣場(chǎng)，外資比重超過(guò)30%。從銷售額來(lái)看，外資企業(yè)銷售額所占比重持續(xù)提高。2006年17家外資企業(yè)銷售額接近2,000億元，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售額的比重進(jìn)一步上升至22.87%。

連鎖零售業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于企業(yè)規(guī)模、網(wǎng)點(diǎn)資源、業(yè)態(tài)生命力、流通成本、盈利能力等諸多方面，而國(guó)內(nèi)連鎖零售企業(yè)，尤其是中小企業(yè)卻面臨發(fā)展速度與經(jīng)營(yíng)質(zhì)量失衡、成本高企、資金斷鏈等風(fēng)險(xiǎn)。加入WTO后，我國(guó)連鎖零售企業(yè)仍普遍存在著以下問(wèn)題：

一、國(guó)內(nèi)連鎖零售企業(yè)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)單一，數(shù)量眾多而規(guī)模過(guò)小

目前我國(guó)連鎖零售企業(yè)的零售業(yè)態(tài)除傳統(tǒng)單店形式的百貨店外，連鎖企業(yè)大多數(shù)為超市，但超市只占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重不足10%。而國(guó)外連鎖零售業(yè)態(tài)占據(jù)市場(chǎng)份額大的為超級(jí)市場(chǎng)、折扣店、專業(yè)店和大賣場(chǎng)，并根據(jù)市場(chǎng)、消費(fèi)者需求的變化要求，積極向其他業(yè)態(tài)擴(kuò)展和創(chuàng)新，保持一種隨時(shí)應(yīng)變的姿態(tài)，從而獲得更多的市場(chǎng)份額和業(yè)態(tài)的領(lǐng)先性。美國(guó)連鎖零售市場(chǎng)排名前三名企業(yè)的銷售總額就占整個(gè)市場(chǎng)份額的80%，德國(guó)的前10名零售企業(yè)零售額占德國(guó)市場(chǎng)的84%以上，日本為50%，而我國(guó)連鎖零售企業(yè)的集中度只有25%左右。

二、企業(yè)利潤(rùn)低，獲取利潤(rùn)手段單一，運(yùn)營(yíng)成本較高，難以與國(guó)際商業(yè)巨頭同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)

根據(jù)國(guó)家信息中心的數(shù)據(jù)，2007年連鎖零售企業(yè)平均利潤(rùn)率僅為0.85%，連鎖百?gòu)?qiáng)的凈利潤(rùn)率為1.22%，而國(guó)外連鎖零售企業(yè)平均利潤(rùn)率為2.22%。目前，連鎖零售企業(yè)的盈利模式主要有三種：一是靠進(jìn)銷差價(jià)盈利;二是向供應(yīng)商要錢，拼命討好消費(fèi)者，而不管廠家的死活;三是優(yōu)化供應(yīng)鏈，通過(guò)降低物流成本來(lái)盈利。國(guó)內(nèi)眾多連鎖零售企業(yè)學(xué)到了如何向供應(yīng)商要價(jià)，但在管理核心上的學(xué)習(xí)似乎沒(méi)有更多。自身的管理水平無(wú)法帶來(lái)更高的效率和利潤(rùn)空間，讓國(guó)內(nèi)企業(yè)只能是把向供應(yīng)商要錢作為利潤(rùn)的主要來(lái)源。同時(shí)國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)銀行貸款的依賴度過(guò)高，自身利潤(rùn)率又過(guò)低，企業(yè)利潤(rùn)幾乎不足以支付銀行貸款本息，其高負(fù)債、低利潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)方式，已成未來(lái)發(fā)展之掣肘。

過(guò)高的運(yùn)營(yíng)成本歸因于兩個(gè)方面：外部是因?yàn)槲覈?guó)物流費(fèi)用偏高，占GDP比重的16.7%，而發(fā)達(dá)國(guó)家僅為這個(gè)數(shù)字的一半;內(nèi)部因素則緣于銷售成本和管理成本偏高，國(guó)內(nèi)這方面的成本平均達(dá)30%，而沃爾瑪則為16%。商品周轉(zhuǎn)速度慢、采購(gòu)配送水平低造成高庫(kù)存和斷貨共存等問(wèn)題。外商的這種規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)和低價(jià)銷售策略大大提高其市場(chǎng)占有率，使國(guó)內(nèi)零售企業(yè)市場(chǎng)份額不斷縮小，直接影響國(guó)內(nèi)連鎖零售企業(yè)市場(chǎng)地位。

三、商品管理難以跟上企業(yè)的發(fā)展

1.產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題

近幾年來(lái)，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，價(jià)格已經(jīng)被視為重要的競(jìng)爭(zhēng)手段，價(jià)格大戰(zhàn)愈演愈烈。由于企業(yè)受營(yíng)運(yùn)資金的限制,以及對(duì)商品利潤(rùn)率的追求,企業(yè)會(huì)非常注重商品的進(jìn)價(jià)及其進(jìn)貨開(kāi)銷,不少企業(yè)過(guò)分追求低價(jià)格，忽視商品的品質(zhì)保證,造成企業(yè)內(nèi)商品的質(zhì)量參差不齊,魚(yú)目混珠，出售假冒偽劣商品的情況時(shí)有發(fā)生。而隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求變得越來(lái)越嚴(yán)格。在這樣的環(huán)境下,導(dǎo)致消費(fèi)者的交易成本上升,致使許多消費(fèi)者轉(zhuǎn)向于外國(guó)的大型零售連鎖企業(yè)。

2.缺貨現(xiàn)象嚴(yán)重

我國(guó)73.1%的零售企業(yè)都反映其產(chǎn)品有缺貨現(xiàn)象。統(tǒng)計(jì)表明，我國(guó)連鎖零售企業(yè)的平均缺貨率在10%左右，而美國(guó)的缺貨率為7.4%，同時(shí)我國(guó)顧客的轉(zhuǎn)店率是37%，這就意味著在缺貨的情況下，國(guó)內(nèi)企業(yè)將比國(guó)外企業(yè)損失更多的顧客。統(tǒng)計(jì)還表明，中國(guó)連鎖零售企業(yè)每年因缺貨造成的損失達(dá)830億元人民幣之多。

3.商品庫(kù)存管理

大多數(shù)的零售企業(yè)都沒(méi)有專門的倉(cāng)庫(kù)來(lái)存儲(chǔ)商品,而當(dāng)倉(cāng)庫(kù)的多是簡(jiǎn)易房,既缺乏必要的物流信息系統(tǒng),也沒(méi)有引入先進(jìn)的現(xiàn)代物流設(shè)施,致使倉(cāng)庫(kù)的功能單一,只能用來(lái)堆放一些必備的商品。而且商品的搬運(yùn)主要靠手工操作,商品的配送效率緩慢。另外,由于物流信息系統(tǒng)的缺失,使企業(yè)的消費(fèi)與需求不能很好地體現(xiàn)出來(lái),傳統(tǒng)的訂貨方式易造成商品的積壓或短缺。企業(yè)的庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品庫(kù)存量偏大，從而使庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)過(guò)長(zhǎng)，這將影響供應(yīng)鏈上資金價(jià)值的創(chuàng)造和增值。國(guó)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)周期在50天到70天之間，而家樂(lè)福、麥德龍?jiān)谥袊?guó)的平均水平不超過(guò)30天，歐美標(biāo)準(zhǔn)零售企業(yè)的平均周期在20天以內(nèi)。

四、傳統(tǒng)的物流方式跟不上企業(yè)發(fā)展的要求

連鎖零售企業(yè)物流要求滿足多品種、小批量、多頻度的及時(shí)配送需求。物流配送已經(jīng)成為保證連鎖零售企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的基本條件。根據(jù)筆者對(duì)湖南零售市場(chǎng)所做調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)零售企業(yè)，尤其是中小企業(yè)的物流配送大多數(shù)是由供應(yīng)商提供的，且他們的“配送中心”也只是起到了倉(cāng)庫(kù)的作用。在長(zhǎng)沙，許多中小企業(yè)的采購(gòu)部，甚至總部就設(shè)在湖南省最大的商品集散地——高橋大市場(chǎng)。說(shuō)明企業(yè)物流社會(huì)化程度不高，還普遍缺乏有效的物流支持。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，零售企業(yè)的配送率高達(dá)80%以上，沃爾瑪一家企業(yè)在全世界就設(shè)有41個(gè)配送中心、多個(gè)特別產(chǎn)品配送中心。零點(diǎn)研究集團(tuán)對(duì)國(guó)內(nèi)304家已經(jīng)開(kāi)展配送的商業(yè)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：統(tǒng)一配送率不高，20%的企業(yè)統(tǒng)一配送率在40%左右，超過(guò)67%的企業(yè)的配送率介于50%～70%之間;配送率達(dá)到70%～90%的商業(yè)企業(yè)不足15%;配送規(guī)模較小;配送技術(shù)落后，效率低下，多數(shù)連鎖企業(yè)機(jī)械化水平低，計(jì)算機(jī)應(yīng)用很有限，離國(guó)外配送自動(dòng)化、現(xiàn)代化相差甚遠(yuǎn)。

五、信息化程度偏低，零售終端優(yōu)勢(shì)難以體現(xiàn)。

我國(guó)連鎖零售企業(yè)雖然也在應(yīng)用以管理信息系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)、決策支持系統(tǒng)為核心，形成以網(wǎng)絡(luò)為輔助的自動(dòng)化管理，但作為零售終端，優(yōu)勢(shì)卻難以體現(xiàn)。零售企業(yè)跟消費(fèi)者直接接觸，掌握著大量的有關(guān)消費(fèi)行為的第一手信息，利用適當(dāng)?shù)募夹g(shù)和分析手段，企業(yè)可以輕易地知道消費(fèi)者是誰(shuí)、住哪兒，喜歡什么、討厭什么、容易受什么宣傳影響。國(guó)內(nèi)企業(yè)很少去分析自己所掌握的庫(kù)存和銷售原始數(shù)據(jù);在做跟計(jì)算機(jī)系統(tǒng)有關(guān)的決策時(shí)，又很少能提出充分具體的量化經(jīng)營(yíng)性指標(biāo)。比如促銷，國(guó)內(nèi)企業(yè)很少用嚴(yán)格的量化數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者受到的影響有多大，銷售提高了多少，有沒(méi)有帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品的銷售，增加了客流多少，對(duì)客單價(jià)的影響又是多大。也沒(méi)有用科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)手段和技術(shù)工具分析確定究竟價(jià)格敏感的商品是哪些，敏感程度有多大。

國(guó)外零售業(yè)企業(yè)還通過(guò)現(xiàn)代先進(jìn)物流網(wǎng)絡(luò)體系的構(gòu)建來(lái)降低流通成本，沃爾瑪利用了現(xiàn)代化的物流系統(tǒng)、強(qiáng)大的數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)和全面壓價(jià)的全球采購(gòu)體系極大的降低了成本，取得了超額利潤(rùn)。而我國(guó)零售企業(yè)由于缺乏資金和現(xiàn)代化的物流體系很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；拇笈坎少?gòu)，同時(shí)物流中心、配送中心和倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)投入也不足，尤其是在軟件的應(yīng)用上。這使得我國(guó)零售業(yè)在銷售成本上明顯高于國(guó)外大的零售商，導(dǎo)致利潤(rùn)的大幅降低。

另外，還有經(jīng)營(yíng)手段趨于同質(zhì)化、融資能力較弱等等問(wèn)題的存在。應(yīng)該看到，我國(guó)連鎖零售企業(yè)發(fā)展的總體趨勢(shì)是好的，大型連鎖零售企業(yè)的發(fā)展速度較快，規(guī)模不斷擴(kuò)大，利潤(rùn)大幅度增長(zhǎng)，業(yè)已形成對(duì)我國(guó)零售業(yè)的主導(dǎo)地位。但我國(guó)連鎖零售企業(yè)或多或少地都存在上述問(wèn)題，尤其是中小企業(yè)應(yīng)該在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，找出存在的問(wèn)題并加以解決，否則將會(huì)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。

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