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高科技納米技術(shù)范文第1篇

據(jù)蘇州日?qǐng)?bào)，日前，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局《關(guān)于確定國(guó)家專(zhuān)利導(dǎo)航產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)的通知》，蘇州工業(yè)園區(qū)等8家國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)成功獲批國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局首批專(zhuān)利導(dǎo)航產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)。園區(qū)是江蘇省唯一獲此殊榮的開(kāi)發(fā)區(qū)。據(jù)悉，園區(qū)實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)將以納米技術(shù)應(yīng)用為主導(dǎo)，探索專(zhuān)利運(yùn)用導(dǎo)航產(chǎn)業(yè)高端發(fā)展的新模式。

此次實(shí)驗(yàn)區(qū)項(xiàng)目是國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局實(shí)施區(qū)域知識(shí)產(chǎn)權(quán)發(fā)展戰(zhàn)略，著力推進(jìn)專(zhuān)利與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，優(yōu)化整合專(zhuān)利資源，提升專(zhuān)利運(yùn)用能力，建設(shè)與區(qū)域資源相適應(yīng)、專(zhuān)利引領(lǐng)并推動(dòng)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，從而提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力的重要舉措之一。

近年來(lái)，園區(qū)確立了以納米技術(shù)引領(lǐng)全區(qū)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略決策，將納米技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展列為園區(qū)的“一號(hào)工程”，將納米技術(shù)產(chǎn)業(yè)列為園區(qū)的“一號(hào)產(chǎn)業(yè)”。園區(qū)圍繞納米技術(shù)產(chǎn)業(yè)，已集聚了以中科院蘇州納米所為代表的近20家納米技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)機(jī)構(gòu)和以中科大蘇州納米學(xué)院、蘇州大學(xué)納米學(xué)院等為代表的24家國(guó)內(nèi)外著名高等院校或其研究教學(xué)機(jī)構(gòu)，已基本建成近200萬(wàn)平米的蘇州納米城、蘇州納米技術(shù)國(guó)家大學(xué)科技園等納米技術(shù)高科技產(chǎn)業(yè)園，已集聚納米技術(shù)企業(yè)近200家，2012年納米技術(shù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值90億元，年增長(zhǎng)超過(guò)50%。園區(qū)先后被授予“國(guó)家納米技術(shù)國(guó)際創(chuàng)新園、蘇州納米技術(shù)國(guó)家大學(xué)科技園、國(guó)家級(jí)納米科技企業(yè)孵化器、蘇州國(guó)家納米高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化基地、國(guó)家納米技術(shù)產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、國(guó)家微納加工與制造產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國(guó)家科教結(jié)合蘇州納米技術(shù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地”等七大國(guó)家級(jí)納米技術(shù)創(chuàng)新基地的牌子，并納入國(guó)家納米技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，奠定了園區(qū)納米技術(shù)產(chǎn)業(yè)的國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)地位。

根據(jù)《蘇州工業(yè)園區(qū)創(chuàng)建國(guó)家專(zhuān)利導(dǎo)航納米技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)方案》，園區(qū)將利用5年的時(shí)間，初步掌握納米技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)發(fā)展規(guī)律；實(shí)現(xiàn)專(zhuān)利與納米技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，專(zhuān)利運(yùn)用能力大幅提升，構(gòu)建完成與納米技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)規(guī)劃協(xié)調(diào)發(fā)展的知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營(yíng)體系，基本實(shí)現(xiàn)納米技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)的高效化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，形成納米技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯、特色突出、專(zhuān)利集聚、布局合理、專(zhuān)利和納米技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合的示范區(qū)，基本建成國(guó)家專(zhuān)利導(dǎo)航納米技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)。

高科技納米技術(shù)范文第2篇

在中國(guó)國(guó)際高新技術(shù)成果交易會(huì)上，外國(guó)展團(tuán)越來(lái)越多，讓這個(gè)中國(guó)科技第一展的“國(guó)際范”越來(lái)越濃。第十四屆中國(guó)高交會(huì)上，首次組團(tuán)參展的外國(guó)展團(tuán)數(shù)量比去年增加10%以上。熙熙攘攘的展廳中尤為引起我們關(guān)注的是，在此次展會(huì)上第一次看到了高掛這樣一面國(guó)旗的外國(guó)參展團(tuán)，國(guó)旗上的綠色代表農(nóng)業(yè)，象征生命和希望；白色象征神圣與純潔；紅色則表示著這個(gè)國(guó)家所擁有的豐富的礦產(chǎn)資源，它就是伊朗伊斯蘭共和國(guó)參展團(tuán)。

“希望這次展覽會(huì)把我們自己的產(chǎn)品出口到中國(guó)，乃至其他國(guó)家。期待中伊間更多合作的機(jī)會(huì)，更多企業(yè)可以參加展會(huì)?！边@是伊朗科學(xué)與技術(shù)部副部長(zhǎng)助理穆吉塔巴·哈亞姆·尼庫(kù)伊在接受本刊記者專(zhuān)訪時(shí)首先談到的，同樣也是此次率團(tuán)參加第十四屆中國(guó)高交會(huì)的最大期望。

穆吉塔巴·哈亞姆·尼庫(kù)伊說(shuō)，伊朗這次帶來(lái)了來(lái)自納米技術(shù)、新能源、醫(yī)藥和微電子行業(yè)的7家企業(yè)眾多高新技術(shù)產(chǎn)品參展，既有可以廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、健康、汽車(chē)、建設(shè)的納米技術(shù)，又包括純天然藥物，交通方面的高技術(shù)產(chǎn)品。

他說(shuō)，在這次展覽會(huì)的數(shù)百家國(guó)際展商中，伊朗展商因在健康和醫(yī)療保障領(lǐng)域使用了高新技術(shù)而引人注目。在本屆中國(guó)高交會(huì)上，伊朗方面也看到了很多感興趣的高科技產(chǎn)品，比如交通運(yùn)輸數(shù)據(jù)庫(kù)以及微電子領(lǐng)域。這也讓伊朗找到了中伊在高科技領(lǐng)域企業(yè)合作的更廣闊空間，那就是在交通運(yùn)輸數(shù)據(jù)庫(kù)的建立，在微電子領(lǐng)域中的電路設(shè)計(jì)、工藝技術(shù)、材料制備、自動(dòng)測(cè)試以及封裝、組裝等一系列專(zhuān)門(mén)技術(shù)的開(kāi)發(fā)、合作等。這些高新科技正是目前伊朗發(fā)展過(guò)程中所欠缺并且十分需要的。

當(dāng)被記者問(wèn)及目前有沒(méi)有明確的市場(chǎng)目標(biāo)，最看好中國(guó)的哪些產(chǎn)業(yè)或者企業(yè)時(shí)，他饒有興致地談到，自己對(duì)中國(guó)的純天然藥物領(lǐng)域頗有興趣。因?yàn)橐晾蕦?duì)純天然藥物的研發(fā)和生產(chǎn)已經(jīng)有一定的成果，而且應(yīng)用于臨床之后效果也相當(dāng)不錯(cuò)，所以期待能廣泛參與到中國(guó)的純天然藥物的研發(fā)和生產(chǎn)領(lǐng)域，兩國(guó)的企業(yè)共謀發(fā)展。

高科技納米技術(shù)范文第3篇

穿上白色大褂，在寬敞明亮的辦公室里，我開(kāi)始了一天的工作。

我是一個(gè)掌握了高科技---納米技術(shù)的醫(yī)生，我的工作主要是為所有的殘疾人解除痛苦，讓他們能和我們一樣，能聽(tīng)，能看，能走。我今天先為一個(gè)聾啞人治療，主要治療他的視聽(tīng)系統(tǒng)。我用納米診斷儀，進(jìn)入他的大腦，在他的大腦里面，置入我新近成功研制的腦波轉(zhuǎn)移器，它的功能是：只要碰一下啟動(dòng)鍵，就可以刺激他的大腦里的視聽(tīng)神經(jīng)，達(dá)到康復(fù)的目的。

然后，我來(lái)到盲人醫(yī)院，我的主要任務(wù)是給這里的病人帶來(lái)光明。當(dāng)然，我也有我的“秘密武器”嘍！別忘了，我可是潛心研究了多年，才成為“光明使者”的。因?yàn)榭床灰?jiàn)，許多盲人行走，只能依仗拐杖和竹竿，在黑暗中摸索，尋求光明成了他們的夢(mèng)想。我把他們一個(gè)一個(gè)的扶過(guò)來(lái)，我拿出納米眼睛恢復(fù)儀，對(duì)準(zhǔn)他的眼睛，先進(jìn)行無(wú)菌掃描，再進(jìn)行視網(wǎng)膜治療，最后進(jìn)行納米恢復(fù)器植入，這樣我成功的治療了第一個(gè)人的眼睛。他不停的對(duì)我說(shuō)：謝謝！””我微笑著說(shuō)：“不用謝，這是我應(yīng)該做的。用我的高科技----納米技術(shù)給你們解除痛苦，帶來(lái)光明是我的職責(zé)，也是我的榮耀！”他們搶著排隊(duì)，讓我為他們治療。

到了下午， 我還不能休息，因?yàn)樵谥珰埲丝祻?fù)中心，還有我的病人等著我呢！

他們有的因?yàn)檐?chē)禍?zhǔn)サ碾p腿，有的因?yàn)橐馔馐チ烁觳?........我一進(jìn)入康復(fù)中心，病人就圍了上來(lái)。我微笑著說(shuō)：“別著急，我?guī)?lái)了我的納米康復(fù)儀，

你們用上它，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，就可以和正常人一樣能夠行走，跳躍了！”我拿出小巧的納米康復(fù)儀，一個(gè)一個(gè)的告訴我的病人，它的使用方法和注意事項(xiàng)。因?yàn)榭祻?fù)儀是一個(gè)光波混合治療儀，很精巧，對(duì)康復(fù)中心的病人很實(shí)用。

不知不覺(jué)中， 夜幕降臨了。我生活的城市籠罩在黑暗中。我也回家了。

這一天，我做了許多次康復(fù)治療：讓聾啞人聽(tīng)見(jiàn)了聲音，讓他們開(kāi)口說(shuō)話，

唱歌，盲人看見(jiàn)了五彩世界，肢殘人恢復(fù)了行走.........

我過(guò)了快樂(lè)而充實(shí)的一天。我用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)解除了人們的痛苦，給人們帶來(lái)了歡樂(lè)。

高科技納米技術(shù)范文第4篇

“后哥本哈根時(shí)代”,節(jié)能減排的環(huán)境友好型高科技產(chǎn)品必將成為市場(chǎng)的新寵。有專(zhuān)家指出:“面對(duì)絕大部分機(jī)械設(shè)備將近1/3的能源消耗在摩擦上,使用固體今后將成為大勢(shì)所趨?！鄙綎|萬(wàn)眾科技作為一家民營(yíng)企業(yè),長(zhǎng)期專(zhuān)注于高新節(jié)能技術(shù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā);通過(guò)與高校多年合作,研制開(kāi)發(fā)出“原子自組裝納米球固體劑”,在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合上樹(shù)立了很好的典范。

董事長(zhǎng)宮志利與北京航空航天大學(xué)合作,依托山東萬(wàn)眾科技有限公司這一高效合作平臺(tái),建立北航“金屬非晶體新材料新技術(shù)中試及博士研究生實(shí)習(xí)基地”。自2007年以來(lái),山東萬(wàn)眾依托其優(yōu)良的工程技術(shù)試驗(yàn)條件和基礎(chǔ)設(shè)施,在北航的技術(shù)支持下,開(kāi)始利用高硬度、低楊氏模量和低表面能的合金材料作為油添加劑,并采用納米技術(shù),研制固體劑。2009年6月7日,研發(fā)成功的“原子自組裝納米球固體劑”在山東省科技廳主持的科技成果鑒定會(huì)上,順利通過(guò)了鑒定委員會(huì)的鑒定。專(zhuān)家組一致認(rèn)為:該技術(shù)填補(bǔ)了油合金基添加劑的技術(shù)空白,在合金基成分添加劑方面達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平,應(yīng)用于汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī),可使汽車(chē)節(jié)省燃油6%-35%,節(jié)約機(jī)油50%以上,減排HC、CO5%―30%。憑借優(yōu)越的性能該劑先后被國(guó)家交通部核定為“全國(guó)重點(diǎn)推廣營(yíng)運(yùn)車(chē)船節(jié)能產(chǎn)品”、被中國(guó)設(shè)備管理協(xié)會(huì)環(huán)保設(shè)備與技術(shù)推廣中心列為全國(guó)重點(diǎn)推廣技術(shù)產(chǎn)品、被全國(guó)高科技節(jié)能減排促進(jìn)中心授予“全國(guó)高科技節(jié)能減排中心推薦產(chǎn)品”。同時(shí),中國(guó)人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司承擔(dān)產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)。據(jù)悉,2009年12月山東省科技廳批準(zhǔn)成立山東省納米原子金屬工程技術(shù)研究中心。

“原子自組裝納米球固體劑”作為一種性能優(yōu)越的抗磨損產(chǎn)品,效果超乎尋常,應(yīng)用范圍廣泛,其高節(jié)油率更是讓業(yè)界瞠目結(jié)舌。僅以我國(guó)的車(chē)輛保有使用統(tǒng)計(jì)就足以說(shuō)明相關(guān)問(wèn)題。據(jù)國(guó)家發(fā)改委統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前我國(guó)擁有各類(lèi)車(chē)輛1.87億輛,按1億輛車(chē)每輛每年跑3萬(wàn)公里、每百公里節(jié)油1升、節(jié)油率為10%計(jì)算,每年將節(jié)約汽油3000萬(wàn)噸左右,相當(dāng)于一個(gè)中型油田。同時(shí)還將實(shí)現(xiàn)減排一氧化碳525萬(wàn)噸,碳?xì)浠衔?1萬(wàn)噸,氮氧化物52.5萬(wàn)噸。如此醒目的數(shù)據(jù)一旦大面積推向市場(chǎng),必將引起一場(chǎng)沖擊波效應(yīng)。

為了“原子自組裝納米球固體劑”項(xiàng)目做大做強(qiáng),高青縣把山東萬(wàn)眾科技有限公司定為發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)龍頭帶動(dòng)企業(yè),重點(diǎn)扶持。2010年1月份,高青縣所有政府公車(chē)開(kāi)始集體采用該高科技節(jié)油減排產(chǎn)品, “高青縣政府公車(chē)節(jié)油測(cè)試活動(dòng)”的數(shù)據(jù)分析結(jié)果表明:參加活動(dòng)車(chē)輛最高節(jié)油率40.1%,平均節(jié)油率20.7%,汽車(chē)尾氣有害物質(zhì)排放大大降低(低怠速下)一氧化碳最高凈化率18.99%,平均凈化率6.3%;碳?xì)浠衔镒罡邇艋?1%,平均凈化率2.6%,節(jié)油減排效果明顯。

山東萬(wàn)眾科技公司通過(guò)創(chuàng)造價(jià)值,不斷贏得尊重。2009被共青團(tuán)山東省委、山東省工商行政管理局、山東省個(gè)體私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)授予“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。同年又被山東省科技廳和知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予“2009中國(guó)專(zhuān)利―山東明星企業(yè)”。在董事長(zhǎng)宮志利的帶領(lǐng)下,萬(wàn)眾人正聚集力量,開(kāi)拓進(jìn)取,打造領(lǐng)軍企業(yè)。我們期待著國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)更多像宮總這樣的企業(yè)家,為我國(guó)高新科技的發(fā)展與國(guó)際品牌的確立再建新功。

高科技納米技術(shù)范文第5篇

關(guān)鍵詞：納米技術(shù)；食品科學(xué)；應(yīng)用

一、納米技術(shù)

自從上個(gè)世紀(jì)90年代出現(xiàn)納米技術(shù)后，在納米技術(shù)領(lǐng)域的新概念、新名詞、新材料不斷涌現(xiàn)，使得人們對(duì)納米技術(shù)的理解不夠透徹，對(duì)其研究也處于初級(jí)階段。其實(shí)，納米技術(shù)是一門(mén)基礎(chǔ)研究與應(yīng)用研究多學(xué)科交叉的科學(xué)，不管是在原子、分子或者是在超分子角度上對(duì)其分析，納米技術(shù)都堪稱(chēng)是一項(xiàng)新的、空前的技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)今后物理學(xué)的發(fā)展起著重要作用。納米技術(shù)的目標(biāo)主要是根據(jù)納米結(jié)構(gòu)所具有的特性和功能，結(jié)合人們的需求，對(duì)材料進(jìn)行加工，并制造具有特定功能的產(chǎn)品，給人們帶來(lái)全新的技術(shù)革命。此外，在設(shè)計(jì)過(guò)程中在原子、分子的水平上運(yùn)用納米技術(shù)進(jìn)行材料設(shè)計(jì)，進(jìn)而制造出具有全新性質(zhì)和各種功能的材料，從而滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的生活需求。

二、納米食品的概述

所謂納米食品，指的是在食品加工、生產(chǎn)或包裝過(guò)程中采用了納米技術(shù)手段的食品。但是，納米食品不僅僅是采用納米技術(shù)將食品的尺寸加工至納米級(jí)別，也涉及到通過(guò)納米技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行了改造從而改變食品性能的食品。從而使經(jīng)過(guò)納米技術(shù)加工的食品在營(yíng)養(yǎng)、吸收等方面會(huì)很大的提高，在這方面應(yīng)用最廣泛主要有維生素制劑、鈣、硒等礦物質(zhì)制劑、豆奶與納米添加營(yíng)養(yǎng)素的鈣奶茶等。但是，由于人們對(duì)納米技術(shù)研究的局限性決定了納米食品也存在一些問(wèn)題，從而使得納米食品的安全日益受到人們的關(guān)注。因?yàn)?，在納米食品生產(chǎn)過(guò)程中主要采用球磨法使食品的尺寸變小而達(dá)到納米級(jí)別，從而不可避免地產(chǎn)生粉料污染，同時(shí)，納米技術(shù)給食品所帶來(lái)的危害與不利影響等，目前我們還無(wú)法預(yù)測(cè)，難以判斷納米材料是否對(duì)人體有害。目前，我國(guó)乃至國(guó)際上的納米食品行業(yè)還沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的、有效的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法對(duì)納米食品進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)，也不利于食品健康的管理與監(jiān)控。此外，據(jù)研究部分納米食品存在一些有害成分，采用球磨法對(duì)食品進(jìn)行加工，所制備得到的納米粉末更容易進(jìn)入細(xì)胞甚至細(xì)胞核內(nèi)，進(jìn)而對(duì)人體所產(chǎn)生的危害也沒(méi)有研究清楚。

三、納米技術(shù)在食品科學(xué)中的應(yīng)用分析

1.微乳化技術(shù)和納米膠囊制備技術(shù)

所謂的微乳液，就是通過(guò)將兩種互不相溶的液體形成的吉布斯自由能最小、狀體均勻并且穩(wěn)定，各向同性、粒徑大小為l～100納米、外觀透明或半透明的分散體系，而制備該微乳液的技術(shù)也稱(chēng)為微乳化技術(shù)。自從上個(gè)世紀(jì)末以來(lái)，人們加大對(duì)微乳理論和應(yīng)用的研究，并將微乳化技術(shù)已應(yīng)用于納米顆粒、微膠囊和納米膠囊的制備。采用納米技術(shù)，將微膠囊制備成具有粒徑大小在10～1 000納米尺寸的新型材料。由于納米膠囊顆粒微小，形成膠體溶液，易于分散和懸浮在水中，并形成清澈透明的液體，從而使所載的藥物或食品功能因子改變分布狀態(tài)而濃集于特定的靶組織，進(jìn)而有利于提高療效的目的，增加藥品生產(chǎn)效率。

在食品包裝行業(yè)，納米技術(shù)的應(yīng)用最為普遍，并且該技術(shù)能給人們帶來(lái)極大的利益。因?yàn)?，在包裝材料過(guò)程中，只需加入一定的納米微粒就能夠有效地增加包裝材料的抗菌性能與密封效果，從而更好地為食品包裝提高質(zhì)量安全保障。同時(shí)，在冰箱制造行業(yè)也能看到納米技術(shù)的應(yīng)用情況，通過(guò)納米技術(shù)能夠有效地生產(chǎn)出一些抗菌性的冰箱，從而滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枨蟆４送?，由于納米材料的尺寸微?。{米級(jí)別），并體現(xiàn)出特殊的功能，在食品包裝過(guò)程中加入一定的納米微粒有利于改變對(duì)現(xiàn)有包裝材料的性能，從而進(jìn)一步保證食品的安全。甚至已有不少人研究納米技術(shù)在玻璃和陶瓷容器等領(lǐng)域的應(yīng)用，通過(guò)加入納米顆粒，可以有效地增加了脆性材料的韌性與強(qiáng)度，還可以有效地吸收紫外線防止塑料包裝由于時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而出現(xiàn)老化、變質(zhì)等現(xiàn)象，進(jìn)而增加食品包裝的使用壽命，促進(jìn)食品包裝行業(yè)的發(fā)展。

2.納米技術(shù)在超細(xì)微粒和納米粒子制備中的應(yīng)用

在當(dāng)今的高新技術(shù)研究領(lǐng)域中，超細(xì)微粒尤其是納米粒子已經(jīng)成為人們研究的熱門(mén)方向，并是當(dāng)今急需加大研究投入的領(lǐng)域。經(jīng)過(guò)超細(xì)化處理后的物質(zhì)，粒子之間的接觸面積增大，比表面積也大大增加，界面能顯著提高，表面能會(huì)發(fā)生巨大變化，從而顯現(xiàn)出獨(dú)特的物理與化學(xué)性能。通常情況下，制備超細(xì)粒子的方法為超細(xì)碾磨法，例如市場(chǎng)上比較普遍的具有強(qiáng)抗氧化性的超細(xì)綠茶粉與具有強(qiáng)結(jié)合水能力的超細(xì)面粉等。研究表明，粒子越小越有助于人體的吸收消化，約1 000納米的超細(xì)綠茶粉呈現(xiàn)出較好的營(yíng)養(yǎng)消化和吸收率，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大超出普通的綠茶粉。又近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的新技術(shù)――超臨界流體制備超細(xì)微粒技術(shù)，也屬于納米技術(shù)制備超細(xì)粒子的范疇，該技術(shù)可以較準(zhǔn)確地控制結(jié)晶過(guò)程，對(duì)粒子尺寸進(jìn)行精確的控制，從而生產(chǎn)出的超細(xì)微粒粒徑小且粒度分布均勻，該技術(shù)在醫(yī)療藥物制造行業(yè)較為普遍，具有誘人的應(yīng)用前景。

3.納米技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展，使得納米傳感器技術(shù)也得到了驚人的發(fā)展，并已在食品安全監(jiān)測(cè)中得到廣泛的應(yīng)用。所謂納米生物傳感器技術(shù)，采用選擇性結(jié)合靶分子的生物探針，對(duì)食品進(jìn)行安全監(jiān)測(cè)的技術(shù)。因?yàn)椋{米材料本身就是非常敏感，對(duì)于不均勻的生物與化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)靈敏，將納米技術(shù)與生物學(xué)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、電子材料相結(jié)合，可以制備新型的傳感器件，并提高食品安全監(jiān)測(cè)效率。例如與生物芯片等技術(shù)結(jié)合，可以使分子檢測(cè)更加簡(jiǎn)便、高效的納米生物傳感器。近年來(lái)，人們通過(guò)納米生物傳感器技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全、臨床診斷與治療的快速、有效、靈敏地檢測(cè)。例如，在傳統(tǒng)的檢測(cè)領(lǐng)域，尤其是監(jiān)測(cè)微量細(xì)菌時(shí)需要擴(kuò)增或富集樣本中的目標(biāo)菌，從而無(wú)形中增加監(jiān)測(cè)步驟，同時(shí)過(guò)程繁瑣而費(fèi)時(shí)費(fèi)力，然而，利用納米技術(shù)與表面等離子體共振、石英晶體微天平等研制而成的納米生物傳感器，不僅能夠大大減少檢測(cè)所需的時(shí)間，還可以提高檢測(cè)的靈敏度，進(jìn)而提高監(jiān)測(cè)效率與精確度。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，由于納米材料發(fā)展比較晚，各方面的研究還不夠完善，納米技術(shù)也存在一些不足和缺陷。但是，這并不影響納米技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用，隨著人們對(duì)納米技術(shù)研究的不斷深入，我相信在不久的將來(lái)納米技術(shù)將會(huì)引發(fā)一場(chǎng)新的食品科學(xué)的革命，為食品行業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益與發(fā)展空間，也會(huì)使人們的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式發(fā)生巨大的變化，引領(lǐng)人們走進(jìn)一個(gè)全新的食品行業(yè)，進(jìn)而提在很大程度上提高人們的生活水平。

參考文獻(xiàn)：